烹饪小技巧.doc

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1、 3、放入控好水的鸡翅，中小火煎至鸡翅两面金黄4、放适量的盐、生抽、老抽大火翻炒至鸡翅上色 5、倒入红酒，大火烧开转小火煮 6、待鸡翅可以很容易拿筷子插透时，转大火收汁 烹饪小技巧： 1、在加生抽和老抽的时候，生抽主要目的是调味，老抽是为了调色，但一定要注意老抽的量要不然鸡翅最终会变黑呼呼的哦。 2、红酒本身也含有糖分，所以在调味和调色的过程没有加糖，喜爱甜食的友友们可以在加些糖进去调味。 菜品特色： 其实红酒真的是个红东西，不仅可以抗氧换延缓衰老，还可以减肥瘦身，爱美的友友们如果对红酒没什么过敏的话可以每日少喝一点。颜色很惊艳的有木有？用红酒烧鸡翅，不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着红酒的香气，很

2、不错的说。这一次的红酒鸡翅实验成功了，下一次准备实验下红酒炖牛肉。 香辣鸡翅的做法： 1、鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒、花椒、姜片 2、用手揉抓匀腌15分钟 3、藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段 4、锅内油热后，码入鸡翅煎一两分钟至皮收紧 5、加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀 6、加入藕片、年糕段、糖、炒匀7、将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材 8、中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可 烹饪小技巧： 临出锅前在锅里再加一勺花生酱，特别提香！诱人解馋又简单的“香辣鸡翅”就这么轻搞定了。懒人，就是要对自己好点。 韩式辣白菜鸡翅的做法：1、鸡翅中洗净，每个鸡翅中背面划两刀。韩式辣白菜切成块 2、平底锅置火上，把鸡翅中码入，煎至两面金黄，盛出 3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香4、放入辣白菜翻炒，加入盐、白糖适量，把煎好的鸡翅中放入，倒入适量的清水，炖至汤汁收浓即可 菜品特色： 午餐是韩式辣白菜鸡翅，辣白菜怎么做都喜欢，再配上这鸡翅，绝对是完美的结合，满足了两方面口感。 编后语：超级美味的鸡翅做法，亲，你hold住了吗？不管你有木有hold住，我是hold不住啦，果断收藏，一起研究，有木有？你吃过什么做法的鸡翅呢？一起来分享你的心得吧？学会了，一起做给亲爱的尝尝哦！

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