做菜剩下的零碎食材千万扔了，5分钟变成抢手菜，用勺吃更过瘾！

巧用剩余食材，如剩饭做炒饭，剩菜搭配新食材变新菜。 #生活技巧# #节省生活成本# #低碳生活# #菜谱搭配省钱#

我家人少，每次买的菜一顿总是做不完，总要剩下一部分。再好吃的菜第二天也不想再吃一遍。每天都会买不同的新鲜菜，长此以往，冰箱里几天就会被这些剩下的菜菜放满。还好，老妈会不时打开冰箱检查，会提醒我一下，冰箱还有些什么菜。

今天冰箱里就一个鸡腿菇，半个甜椒，几根蒜薹，2片豆腐干。这些菜要说单独炒一个菜呢，分量又太少了。今天我就来了个大杂烩，将这几个菜炒了一锅，红红绿绿煞是好看。一上桌老公先用筷子夹来尝了尝，立即去拿来个勺子，一勺一勺的直接舀到自己碗里，看到老公吃得这般的狼吞虎咽，看来这个大杂烩是太成功了。

这道菜厨艺为零的小白，也能轻松制作，都来看看吧，超级美味的一道下饭菜。

材料：

豆腐干 2片，甜椒 半个，火腿肠 一节，蒜薹 一小把，小米辣 4个，鸡腿菇 一个，大蒜 一个。

制作方法：

1.材料准备。

2.将小米辣洗净切成圈，大蒜切小块。

2.将配菜洗净，切好。

3.火腿肠切成丁。

4.锅里放入少许植物油，烧至7成热。

5.放入蒜粒爆香。

6.放入火腿肠，翻炒。

7.放入豆腐干，鸡腿菇翻炒。

8.炒至鸡腿菇变色，出水，放入甜椒粒翻炒。

9.放入蒜薹翻炒。

10.翻炒几下。

11.放入适量盐，鸡精，翻炒均匀。

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