哪些食物能补充蛋白质呢

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哪些食物能补充蛋白质呢

更新时间:2023-09-18

富含蛋白质的食物包括：牲畜的奶类、肉类、蛋类，如牛奶、羊奶、牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等；鱼、虾、蟹类中的蛋白质含量均较高，如鳕鱼、草鱼、大虾、螃蟹等；还有大豆类及豆制品，如黄豆、豆腐、豆浆等。

1.牲畜的奶类含有丰富的钙质和铁质，适合缺乏乳糖酶的人士饮用；肉类、蛋类含有丰富的蛋白质和维生素B；鱼、虾、蟹类中的蛋白质含量较高，且富含多种矿物质，适合补充人体所需营养；大豆类及豆制品含有丰富的植物蛋白，可以降低胆固醇，适合素食者食用。

2.肉类：肉类富含优质蛋白质，其蛋白质属于完全蛋白质，可以被人体吸收利用。此外，肉类还含有丰富的维生素B12和矿物质，如铁、锌等。

3.鱼类：鱼类富含蛋白质，属于优质蛋白质，其脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，鱼类还含有丰富的矿物质，如碘、硒等。

4.大豆类：大豆类及豆制品富含植物蛋白，其中大豆蛋白属于优质蛋白质，可以被人体吸收。

审编医生

张修红中医综合科 副主任医师医院：福建医科大学附属协和医院

主治疾病：中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）...详情>

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