鸡蛋，是糖尿病的“加速剂”吗？研究结果公布，转给家人看看吧！

发布时间：2025-03-13 18:46

糖尿病患者应定期看医生调整药物剂量。 #生活知识# #科技生活# #健康生活技巧# #糖尿病#

糖尿病主要是体内血糖升高的代谢性疾病。高血糖主要是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，两者兼有引起的可能。

体内血糖升高需要积极把控自己的饮食，因为饮食不当更容易导致血糖不平稳，不知从何时起关于鸡蛋会促使糖尿病发展的传言越来越多。

鸡蛋是生活中常吃的高蛋白食物之一，根据调查显示我国2020年鸡蛋消耗量为2947.8万吨，相当于4,000亿枚鸡蛋，可以说是稳坐“全球鸡蛋消费第一大国”的宝座。

鸡蛋当中含有丰富维生素，矿物质，卵磷脂以及叶黄素等营养物质，对人体健康，养生效果非常强大，但如果说鸡蛋会促使血糖发展，这样的说法显然是夸大的，也是非常不合理的。

一项由国内外多所大学的研究人员合作完成并发表在《英国营养杂志》上的研究显示，每天吃一个鸡蛋，会增加60%糖尿病的发生风险。

研究纳入1991年到2009年期间参加CHNS的8545名≥18岁成人数据，在11年的随访时间里共进行了7次关于鸡蛋食用量的饮食调查。

2009年研究人员对试验者进行空腹血糖测量，结果发现有11%的受试者确诊糖尿病，根据数据显示，与每天吃鸡蛋≤9g的人相比，每天吃鸡蛋9.1g-20.6g人群发生糖尿病的风险增加了60%。

每天吃鸡蛋超过37.6克的人，糖尿病，患病风险增加了65%，在这里可能很多人都认为鸡蛋真的会促使血糖发展，但其实这些人也是存在很多恶习的，比如吸烟喝酒久坐，当然也与年龄以及性别等密切相关。

如果调整了这些因素之后，吃鸡蛋会造成血糖的数据显然就不合理了，所以每天吃一个水煮鸡蛋，既能吸收营养成分，也能避免身体健康受损，希望大家一定要相信科学，不要被谣言欺骗。

糖尿病患者最重要的是谨遵医嘱服用药物，这样才能避免意外情况发生，如果总是吃一些高热量高脂肪的食物，同样会对健康造成损害。

糖尿病患者需要忌口的食物有哪些呢？

1、糖尿病饮食禁忌之一，不宜饮酒，酒精中的热量比较高，而且酒精需要经肝脏代谢，长期饮酒会加重肝脏负担，令血脂升高。对于使用胰岛素的糖尿病患者，如果空腹饮酒很容易会出现低血糖的情况。因此，糖尿病患者最好还是要少喝酒。

2、含热量较高的食物，花生、瓜子、松子、核桃等坚果类食物热量较高，因此糖尿病患者不要经常食用，即使食用时也要少量为佳。

3、含糖量较高的食物，一些淀粉含量较高的食物，如红薯、土豆、芋头、玉米等食物，由于淀粉在体内会转化为葡萄糖，因此糖尿病患者食用不可过多。

4、易于使血糖迅速升高的食物，很多含糖的食物都会令血糖升高，例如常见的蜂蜜、巧克力、水果糖、汽水、冰淇淋、蛋糕等，这些食物糖尿病患者都要少吃。

5、易使血脂升高的食物，糖尿病患者也要注意自身的血脂情况，一些会引起血脂升高的食物，如猪油、奶油、肥肉等胆固醇胆固醇含量高的食物也要少吃。

延伸——糖尿病治疗分为以下一种方法

第一、饮食和运动，就是生活方式的改变。饮食角度上，糖尿病的病人比较提倡高蛋白、低碳水的饮食。高蛋白的饮食需要注意监测的指标，是尿蛋白含量，假如尿蛋白水平已经明显升高了，蛋白质的含量就不能过高，每天每公斤标准体重摄入的蛋白质含量不能超过1.2g。

另外低碳水饮食，低碳水对于糖尿病人非常重要，特别是波动比较明显的病人。碳水化合物的摄入过高，会造成血糖的明显的波动，这种情况下建议适当加入粗粮，对血糖进行比较平缓的治疗。运动角度上，主张一星期运动150分钟，每天大概30分钟左右的运动量。运动以后有微微的出汗，第二天有运动的欲望，运动量就够了。