一日三餐应选择何种食物以保持营养均衡与健康

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一日三餐应选择何种食物以保持营养均衡与健康

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

保持一日三餐营养均衡与健康的食物选择，主要包括五大类食物：谷物，蔬菜，水果，蛋奶肉类以及豆类和坚果。

1. 谷物类应占总热量的50-60%，推荐选择全谷物类如糙米、全麦面包，因其富含膳食纤维和B族维生素。

2. 蔬菜和水果的摄取量应达到400-500g，多样化的摄取能保证各类营养素的充足。

3. 适量摄取蛋奶肉类，包括鸡蛋、牛奶、鱼肉等，以获得优质蛋白质和铁、锌、维生素B12等营养素。

4. 适量摄取豆类和坚果，如大豆、花生、核桃等，它们是优质脂肪和蛋白质的重要来源，且富含膳食纤维和矿物质。

保持饮食多样化，避免过量摄入高热量、高脂肪、高盐和高糖的食物。同时，保持适量的运动和定期体检，有助于保持身体健康。

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