吃素食的好处与坏处分别是什么

[饮食] 早餐吃鸡蛋有什么好处 #生活常识# #生活小贴士#

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李姗姗 副主任医师 中山大学附属第三医院 三级甲等 临床营养科

吃素食具有一定好处，如控制体重、降低心血管疾病风险等，但也存在坏处，如可能导致营养不良、影响免疫力等。若因饮食不均衡出现健康问题，需及时就医。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
1.好处：有助于减少热量摄入，利于控制体重；降低胆固醇水平，预防心血管疾病；富含膳食纤维，促进肠道蠕动。
2.坏处：易缺乏优质蛋白质，影响肌肉和组织修复；缺乏某些维生素（如B12），导致神经系统问题；铁元素吸收不足，引发贫血；缺乏必需脂肪酸，影响身体机能。
3.补充说明：素食者应注意食物搭配，保证营养均衡。可适当补充豆制品、坚果、菌菇类食物。
总之，素食有优有劣，关键在于合理搭配，确保摄入全面营养。

2014-01-08 11:20

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