洗碗时6个坏习惯，你占了几个？周永强主任科普

发布时间：2024-11-15 13:30

人们常说：“病从口入”，随着人们生活水平的提高，越来越重视食品的安全和卫生问题。大家都把重心放在食物的本身上面，却忽略了平时使用碗筷等餐具。一些不正确的洗碗筷习惯，稍微不注意就会给健康带来隐患。

1、长时间泡着不洗

很多人习惯吃完饭后先把碗锅泡着，等到想起来再洗，其实这样并不好。锅碗中的食物残渣会培养更多细菌，其中就包括黄曲霉素，这是一种一级致癌物，对身体健康不利。

2、碗筷还没晾干就收起来

很多人洗完碗筷还没等水晾干就直接放进橱柜里收起来，潮湿的碗筷非常容易滋生各种细菌，包括黄曲霉菌。

3、洗完的碗碟都撂一起

很多人有一个习惯，那就是把洗好的碗碟撂在一起，下次要使用就直接拿。有研究试验表明，洗好的碗碟直接撂一起储存，和洗干净放在置物架上晾干，这两种方式进行对比。

餐具撂一起之所以不提倡，是因为这样不利于干燥。如果餐具一直保持潮湿状态的话，容易滋生出细菌、病毒，自然容易“病从口入”。为了健康考虑，洗干净的碗筷要立起来，放在通风的地方沥干水分。

4、洗碗布经常没有晾干

没有晾干的洗碗布会存留非常多的细菌，潮湿的环境有助于细菌滋生，建议洗碗布每次用完要洗净拧干，挂到通风透气的地方，每个月更换一次，洗碗布和抹布一定要区分开来。

5、碗筷从来没有消毒

细菌和病毒是看不见摸不着的，很多人只关注碗筷上面有没有明显的污渍、油渍。碗筷表面看着干净，并不大代表卫生就达标了。殊不知，幽门螺杆菌等细菌，最喜欢找上那些从来不消毒的餐具。

为了家人的饮食健康，建议要定期给家里的碗筷消毒。就算没有消毒柜也没关系，可以放进锅里面蒸煮。在开水里面煮个20分钟，就有很好的消毒效果。

6、滥用洗洁精，并不是越多越好

洗洁精是厨房最常见的清洁用品，几乎家家户户在洗碗筷的时候，都会用上洗洁精。有些人陷入这样一个误区，认为洗洁精放得越多，碗筷就洗得越干净，洗洁精放太多的话，可能会导致洗洁精洗不干净，造成化学物质残留。如果摄入人体内部的话，容易增加肝脏代谢负担。

我是中医周永强，三十年脾胃病经验，每天都会给大家分享更多知识，帮助大家拥有一个健康的好身体。

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