江苏地方标准DB32

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DB3212/T 118-2014 I ICS 03.080.30 C50 DB32 DB32 江苏省地方标准 DB32/T XXXX-2018 民宿业卫生规范 Hygienic standard for the homestay 2018-XX-XX 发布 2018-XX-XX 实施 江苏质量技术监督局 发布 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT I PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT I DB32/T XXXX-2018 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT I DB32/T XXXX-2018 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由江苏省卫生和计划生育委员会提出。 本标准由江苏省卫生标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：江苏省卫生监督所、昆山市市场监管局、南京市疾病预防控制中心、南京市江宁区卫生监督所。 本标准主要起草人：王金敖、时玉昌、柯德兵、罗武平、冯楠、谢国祥、陶世龙、王宾、邹宁、高婵。 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 2 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 民宿业卫生规范 1 范围 本规范规定了民宿的术语和定义、基本要求，以及住宿、餐饮服务、饮用水、管理等卫生要求。 本规范适用于单栋建筑客房数量不超过14间（套）的民宿经营活动。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB 14934 食品安全国家标准消毒餐（饮）具 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T18204 公共场所卫生检验方法 LB/T 065-2017 旅游民宿基本要求与评价 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 3.1 民宿homestay 利用闲置资源，结合当地人文、自然景观、生态资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业或其他方式经营，为游客提供旅游服务的住宿场所。 3.2 公共用品用具public supplies utensils 供给顾客使用的各种用品、用具、设备和设施总称，包括床上用品、盥洗物品、餐饮具、清洁工具、拖鞋等。 4 基本要求 4.1场地应符合当地乡村建设、旅游民宿发展有关规划，无地质灾害和其它影响公共安全的隐患。 4.2建筑物应符合国家有关房屋安全性要求。 4.3应符合公安机关治安、消防相关要求。 4.4 不得设置妨碍旅客隐私的设备或从事影响旅客安全的行为。 4.5其他管理要求参照LB/T 065-2017执行。 5 住宿卫生要求 5.1周围环境良好，无有毒有害气体、噪音、粉尘排放等污染源。 5.2室内环境整洁，客房空气质量卫生指标应符合表A.1要求。 5.3应通风良好，在自然通风不良或无自然通风的房间应设有机械通风装置，过滤网定期清洗、消毒。 5.4宜采用自然采光，应有适当的照明设施。 5.5客房应布局合理、清洁卫生、隔音良好、无异味。 5.6客房内宜单设卫生间，或至少有一间公共卫生间，卫生间便池应采用水冲式，设置洗手设施，地面、墙壁等应采用易冲洗、防渗水材料制成。 5.7客房宜具备淋浴设施，无淋浴设施的应配有脸盆、脚盆，并按规范要求清洗消毒。 5.8应设置防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂及防潮、防尘等设施，设施应易清洗、消毒、更换。 5.9 供顾客使用的公共用品用具应做到一客一换一消毒,禁止重复使用一次性用品用具。使用公共卫生用品用具应合理设立消毒间，并配备消毒设施、工具和药剂。清洗消毒应符合GB 9663的相关要求。 5.10清洁客房、卫生间（面盆、浴缸、坐便器、台面、地面等）的抹布或清洗刷等工具应分设，清洗消毒效果应符合表A.2要求。 6餐饮服务卫生要求 6.1餐饮加工场所应选择在地势干燥、有给排水和电力供应的地方。 6.2厨房应布局合理、面积适宜，地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙1.5米以上，易清洗；厨房应设有机械排风装置。 6.3待加工食品与直接入口食品、原料与成品应分类存放，避免食品接触有毒物、不洁物；具备冷藏和冷冻功能的冰箱。 6.4不得使用未经检疫的或检疫不合格的肉类，以及病死毒死或死因不明

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