美食组教学计划.docx

美食组教学计划

美食组教学计划　　美食组教学计划　　时间：XX、3——6授课：刘丽娟韦新战　　教学目标：　　1、在学习烹制家常饭菜活动中，学生能掌握基本的烹调技能，能够制作简单的家常便饭，为以后自食其力打下良好的基础。　　2、在指导孩子积极动手制作美食的过程中，培养智障学生的劳动观念、劳动态度，提高学生适应家庭、社会生活的能力。　　3、通过烹饪活动，补偿和矫正智障学生的身心缺陷，发展健康的个性品质，促进智障学生的全面发展。　　4、在学习切菜、买菜、购物等活动中，培养智障学生做事认真、耐心、细致的良好习惯，培养分工合作的意识。　　5、在练习买菜，学习算账活动中，促使学生感知觉和动作协调能力得到发展，增进智障学生和周围人员的交往，培养交际能力，促进语言的发展。　　单元要求：　　第一单元1——4周炒青菜　　实施要求：　　1、认识常见的青菜，能认识名称，练习择菜、洗菜，重点进行炒菜的训练。　　2、带领学生学习买菜，调动学生对烹饪的热情，鼓励平时多加练习。　　3、掌握常见青菜的烹饪方法，学会炒菠菜、上海青、油麦菜、生菜四种青菜。　　第二单元5——10周炒肉菜　　实施要求：　　1、认识猪肉的大概种类，认识肉丝、肉片、五花肉等。　　2、认识烹饪过程中用到的各种调料——粉芡、料酒、大料等。　　3、掌握炒肉丝、肉片的基本炒制方法。　　4、学习烹制肉丝炒蒜台、肉丝炒芹菜、肉片炒青椒三种菜肴。　　第三单元11——12周冷拼的综合练习　　实施要求：　　1、带学生到菜场学习购买蔬菜和调味品，学习挑选所需材料。　　2、认识凉拌菜的所用的常见材料黄瓜、芹菜、粉丝、莲菜、豆角等。　　3、掌握凉拌菜的基本做法，知道放入哪些调料。　　4、学习将一种或两种以上的蔬菜进行冷拼，摆出一定的造型。　　第四单元13周鸡蛋炒米饭　　实施要求：　　1、认识鸡蛋炒米饭中所需要的材料和调料用品。　　2、掌握鸡蛋炒米饭的制作方法，学会烹饪鸡蛋炒米饭。　　第五单元14周豆腐蛋花汤　　实施要求：1、认识做汤所用的基本材料和调料。　　2、掌握豆腐蛋花汤的基本做法。　　3、能根据自己的喜好做一份鸡蛋汤。　　具体安排：　　1　　炒青菜——菠菜　　2　　炒青菜——生菜　　3　　炒青菜——油麦菜　　4　　炒青菜——上海青　　5　　肉丝炒蒜苔（1）　　6　　肉丝炒蒜苔（2）　　7　　肉丝炒芹菜（1）　　8　　肉丝炒芹菜（2）　　9　　肉丝炒青椒（1）　　10　　肉丝炒青椒（2）　　11　　冷拼综合练习（一）　　12　　冷拼综合练习（二）　　13　　鸡蛋炒米饭　　14　　豆腐蛋花汤　　　　拍棉衣洗雪人　　戴皮球堆雪仗　　穿帽子打手帕　　五、找朋友。　　六、选字填空。　　上大习土干友文手　　（）豆早（）洗（）（）明　　（）风学（）饼（）朋（）　　七、用“√”在（）里选择合适的词语。　　（1）我们用（香皂、护肤霜）洗手。　　（2）我用（牙刷、毛巾）洗脸。　　（3）吃东西时不（坐好、走动）。　　（4）天冷了，我们要戴好（围巾、棉鞋）。　　（5）同学们在雪地里玩得真（快活、活动）。　　八、根据课文内容填空。　　（1）吃（），要（），不（）声，不走动；　　细细嚼，慢慢咽，文明用餐记（）。　　（2）这是（）的学校。三年级一班是个（）。我　　爱我们的（），我爱（）的学校。　　（3）我们的教室（）大（）亮。　　　　九、说一说。　　1、照样子，练习说话。　　文具盒里有铅笔，有橡皮，还有尺子。　　教室里有，有，还有。　　2、看图说话。　　早上，在里。

网址：美食组教学计划.docx https://www.yuejiaxmz.com/news/view/83390

相关内容

幼儿园开学活动中的亲子手工制作与亲子互助小组活动计划.docx
小学校本课程《美食》教学计划　.doc
家庭教育规划.docx
锻炼计划多篇合集.docx
小学三年级综合实践活动《彩泥美食》教学设计.docx
《中国美食》教学设计
一年级上册《快餐美食店》教学设计
新学期生活学习计划
职场达人必备的工作计划技能.docx
4中国美食 教学设计

随便看看