超级好吃的5道特色食谱，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。

发布时间：2024-11-15 15:28

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

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一、白灼生菜

准备食材：生菜、葱花、蒜末、红椒丝

做法步骤：

1、生菜清洗干净，锅中水开放入一勺盐和一勺食用油，放入生菜，煮至变绿色捞出，摆入盘中备用。

2、碗中放入葱花、蒜末、红椒丝，淋入热油，激发出香味，加入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，淋在生菜上即可。

二、五彩大拉皮

准备食材：拉皮、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、木耳、蒜末、香菜

做法步骤：

1、黄瓜胡萝卜清洗干净，再切成丝，火腿和木耳也切成丝，拉皮倒热水里烫一下，捞出过凉。

2、锅中烧油，油热倒入打散的鸡蛋液，晃匀摊成鸡蛋皮，放凉后切成细条。

3、所有食材依次摆入盘中，倒入拉皮，一勺麻酱用温水泄开，放入蒜末，一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，半勺白醋，一勺陈醋，搅匀淋在拉皮上，再加入一勺辣椒油，放入香菜点缀即可。

三、爆炒鸡肉丁

准备食材：鸡肉、青椒、小米椒、胡椒粉、淀粉、姜

做法步骤：

1、鸡肉洗干净切小丁，姜辣椒切好备用。

2、鸡肉中加入一勺生抽，一勺淀粉，一勺盐，少许老抽，少许胡椒粉，抓均匀腌制10分钟。

3、锅中少许油，倒入肉丁翻炒熟，加姜丝翻炒香，倒入辣椒，鸡精翻炒均匀出锅即可。

四、包菜炒粉丝

准备食材：包菜、粉丝、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋

做法步骤：

1、包菜切成丝清洗干净，胡萝卜切成丝，粉丝提前20分钟泡好，鸡蛋两个打撒备用。

2、锅中烧油油热放入打撒的鸡蛋炒熟备用。

3、净锅加入色拉油，放入葱、姜、蒜炒香，放入包菜丝，胡萝卜丝翻炒至断生，再放入泡好的粉丝，炒熟的鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀即可。

五、辣子鸡

准备食材：鸡翅、干辣椒、葱姜、料酒、芝麻

做法步骤：

1、鸡翅清洗干净，剁成小块，放入盘中，再中加入葱丝、姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀。

2、锅中烧油油温六成热，放入鸡翅炸至金黄捞出控油。

3、锅留底油，放入干辣椒段，花椒粒翻炒出香味，放入炸好的鸡翅，加入白糖，翻炒至白糖化开，撒入芝麻，葱花即可。

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