果蔬的营养和功效有哪些

发布时间：2025-03-25 14:36

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水果和蔬菜富含丰富的营养物质，不同种类的果蔬功效各异，以下是它们的主要营养和功效：

1. 绿色蔬菜：如菠菜、芦笋、生菜等，富含铁、钙、维生素K等营养物质，可增强免疫力、保护心脏、预防贫血等。

2. 黄色、橙色蔬菜：如胡萝卜、南瓜、甜椒等，富含胡萝卜素和维生素C等营养物质，可帮助维持眼睛健康、保护皮肤、增强免疫力。

3. 红色蔬菜：如西红柿、红薯、红辣椒等，富含番茄红素和维生素C等营养物质，可改善血液循环、保护心脏、抗氧化、防癌等。

4. 水果：如苹果、橙子、香蕉、菠萝等，富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，可帮助消化、增强免疫力、预防癌症等。

5. 坚果类食物：如核桃、杏仁、花生等，富含蛋白质、钙、铁、镁等营养物质，可改善记忆力、减轻焦虑、促进睡眠。

总之，增加果蔬摄入量有益于身体健康，应该日常饮食中的重要组成部分，以保持良好的身体状态。

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