（生活百科）洗碗时千万别这样洗，否则后果很严重！

发布时间：2025-03-28 09:35

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时间：2023-09-08 17:02:15 点击：27877次

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洗碗——这个看似简单的工作却蕴含着很多“技术”内容。

很多人其实都“洗错了”！一些不良的洗碗习惯不仅不能清洗餐具，还会滋生数以万计的细菌。

错误一：把碗泡在水里，空闲的时候再洗。

刚吃完饭，很多人都想休息一下再洗碗。事实上，这并不是一个好习惯。长时间浸泡的碗筷会滋生细菌，产生异味。尤其是粥碗，如果不立即清洗，干了之后就很难清洗了。如果能在风干前清洗干净，只需用水冲洗即可，干净、简单、快捷。

请勿将餐具长时间浸泡在稀释的洗洁精中。最好不要将洗碗液直接挤到餐具或厨房用具上。而是使用海绵或抹布蘸上稀释的洗碗液进行擦洗，洗完后立即用水冲洗掉。

错误二：碗筷叠放在一起会增加交叉污染。

许多人喜欢将所有用过的盘子堆放在一起。事实上，如果这样做，下碗里的油很容易粘到上碗外面，加剧交叉污染，增加工作量。

因此，洗碗时，应先将碗碟分类，将有油和无油的碗碟分别放入水槽中，先洗有油的碗碟，再冲洗无油的碗碟。

如果餐具中有动物油脂，建议先用吸水纸或厨房用纸擦去部分动物油脂，然后再开始清洁。因为动物脂肪比较粘稠，如果直接倒入下水道，很容易造成下水道堵塞。

错误三：餐具洗完后不擦干，会导致细菌再次繁殖。

存放菜肴时要注意控制水分含量，这样可以减少细菌的生长。您也可以选择用干净的吸水纸彻底擦拭餐具。

每次使用洗碗布时，应及时拧干，并尽量悬挂在通风处。

错误四：清洁剂没有冲洗干净，留下残留物。

用洗涤剂洗碗很方便，也可以洗得很干净，但有时需要漂几次才能洗干净。其实，可以用淀粉代替洗洁精来清洗餐具，因为淀粉可以与油脂结合形成淀粉-脂肪复合物，很容易被水洗掉。

错误五：切勿对餐具进行消毒。

为了省事，很多人认为都是一家人，不需要消毒。出于健康考虑，最好定期对所有餐具和筷子进行消毒。

如果家里购买了消毒柜，定期使用消毒柜进行消毒即可。如果没有消毒柜，烧开一大锅水，把洗好的碗筷放进去煮10分钟，也会起到消毒的作用。

这里需要说的是：用开水烫碗是没有消毒作用的！

外出就餐时，有些人会用热水烫餐具，这样只能清洗，不能消毒。高温杀菌消毒取决于高温的持续时间。如果外出就餐拿餐具，打开后闻一闻，看是否有刺鼻的气味，并用手触摸，看是否有水样或涩味的感觉来判断是否干净。