家庭营养配餐基本知识

发布时间：2025-03-28 16:49

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_ 家庭营养配餐基础知识（上）

一、营养素：

人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、矿物质（无机盐）、维生素、膳食纤维和水七大物质。

二、平衡膳食：

又叫合理膳食，是由多种类食物良好搭配而成。在平衡膳食中所含的营养素，不仅种类齐全，数量充足，并且各种营养素之间的比例适当，使人体对营养素的需求与膳食供给之间具有良好的平衡关系，保证人体对各种营养素的需要。

三、平衡膳食宝塔：

可以指导人们进行

每日的营养安排，

什么是平衡膳食宝塔以

及如何利用膳食宝塔来

安排每日的饮食？

平衡膳食宝塔(见图)

是根据我国居民膳食指南结合我国居

民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类食

物的重量，并用宝塔形式表现出来，以直观的方式告诉人们食

物分类的概念及每天吃各类食物的合理范围，便于大家理解和

在日常生活中实行。

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