姫松茸鸽子汤的做法

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“天气渐冷来点炖汤暖暖身，用姫松茸跟鸽子炖岀来的汤水味道甘醇、清香，很不错。”

食材明细

主料姫松茸35g鸽子1只辅料芹菜1棵味精少许盐适量糖几颗原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度

姫松茸鸽子汤的做法步骤

1

食材，姫松茸提前浸泡2小时左右。

2

鸽子改刀冷水下锅焯水。

3

大火煮岀血沫，水开始变清即可。

4

鸽子肉洗净后加入高压锅，加适量水加盖大火煮上汽后转中小火煮20分钟。

5

姫松茸切掉蒂，放入汤碗中。姫松茸量就差不多这样太多待会汤颜色会太深。

6

炖好的鸽子汤调入味精跟盐。

7

将鸽子汤装入碗中撒上几颗糖，蒸锅水开将汤碗加入蒸40~60分钟。炖汤要注意一点就是要蒸锅的水和汤一定要烧开才可蒸炖。

8

入锅蒸50分钟就这样了。

9

岀锅撒上芹菜末即可。

10

姫松茸鸽子汤岀锅啦。

11

大家快来喝汤呀

来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品

使用的厨具：高压锅、蒸锅

所属分类：汤类  秋季食谱  冬季食谱  

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