衡水市卫生健康委员会健康教育消费者如何选购食品

发布时间：2025-03-31 04:54

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消费者如何选购食品2015年4月30日 14:12:35 来源: 健康教育

作为消费者，您首先需要注意的是，好的食材才能做出好的食品，比如从正规市场购买的食材就比从小摊小贩买的食材更多一层保障。购买的食材应该是新鲜的，已经出现腐败变质迹象的就不要买了，尤其是肉、蛋、奶、鱼、虾等高蛋白食品。购买前可以闻一闻是否有异味，也可以用手触摸一下，新鲜肉、鱼的质地应该是富有弹性的，对肉类还可以留意一下有没有检验检疫的标志。

其次您在选购食材的时候千万不要贪图便宜，所谓一分钱一分货，过分便宜的食材往往藏有猫腻。比如执法人员发现有个小卖店卖的食用油比别人的都便宜，顺藤摸瓜，结果他们是用精炼的地沟油勾兑的。再比如有的小摊贩卖十几块一斤的羊肉片，这多半是假的，因为羊肉批发价都已经快30了，怎么可能有10几块钱的羊肉片呢？

最后您也不要选择那些看起来卖相过分漂亮的食品，因为这种食品最容易出现假冒伪劣问题。比如特别红的枸杞，特别白的银耳，特别红的干辣椒，这些食材的颜色很可能被违法分子经过了大量的硫磺熏蒸。2013年发生的赣橙染色事件，也是因为不少消费者喜欢金灿灿的颜色，不法商家才“投其所好”的。从现在起，我们不单纯追求食品的品相，我们就都可以为食品安全作出自己的贡献。

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