购买食材，是每一个家庭的日常活动，凡是自家开伙食的，必定要购买食材。购买食材看起来是一件小事，但这件小事的学问可大着了。哪么，购买食材要注意什么呢？
一是要注意食材质量。如大米的光泽度和品质，猪肉的鉴别，蔬菜是否化肥施用与农药喷雾超标，其它各类食材的新鲜度，等等，都是很有讲究的。会购食材，确保食材质量，对于人的身体健康大有好处。
二是要注意食材产地，有的地方，特别是专业性强生产食材的地方，对于食材质量很讲究，他们上市的食材得到了顾客的认可，只要善于对比，就知道哪里生产出的食材质量过得硬。
三是要注意讲价。除了超市不讲价，小商品市场都是要讲价的。讲价不是购买者吝啬，而是有的售卖者要价过高。当然，有钱人家不在乎讲价，但平凡百姓之家，都是精打细算过日子，所以，通过与卖主讲价，双方都不亏，这也是应该的。
从购买食材的日常活动中，也可以学习许多做人处事的做法和道理，从而为做好岗位工作积累经验也是很有必要性的。
