家里的食物该如何储存？－十堰晚报数字报

发布时间：2025-04-04 00:47

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生活小贴士

家里的食物该如何储存？

无论是否需要囤货，普通家庭如何正确存放食物，都是需要了解的常识。就目前大多数家庭而言，普遍会将食物存放在冰箱的冷藏室里，以为这样可以延长食物的保质期，其实不然。

粮食和豆类在冰箱中会吸潮，且霉菌能够耐受冷藏室的低温。时间久了，粮食和豆类会发霉变质。如果在冷藏室存放五谷杂粮，必须先把粮食、豆类等装进不透水的袋子，密封之后再放入冰箱。但最好的方式，就是将五谷杂粮直接存放到通风干燥的地方。

熟肉类食品可以在冰箱保鲜盒中存放两三天，腊肉、香肠则可以直接放在干燥凉爽处。鱼肉、生肉类食物要分装整理成一次能吃完的量，放入冷冻室。需要注意的是，生肉、熟食、蔬菜等必须分开储藏，不要放在同一层、同一个抽屉或同一个保鲜盒中。

蔬菜种类极其丰富，一般分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌类等，其存储特点各有不同，不能一概而论。叶菜类、瓜茄类、鲜豆类、菌类蔬菜大多娇嫩多汁，营养丰富，容易腐败，是最适合冰箱冷藏的一类食物。

香蕉、芒果、菠萝等热带水果最好不要放进冰箱，干燥通风就好。苹果、柑橘类水果相对耐储存，室温储存即可。草莓、葡萄、黑莓等浆果类水果跟叶菜一样鲜嫩多汁，且营养丰富极易腐败，需要放入冰箱冷藏。

蛋奶类食物富含蛋白质，极易腐败变质，在高温季节尤甚。最好的储存方式就是放入冰箱保鲜。食用油易受光照和气温影响，应存放于避光干燥的地方。油脂性坚果如瓜子、核桃、开心果等的保存方式也一样。记者周仑整理