节日饮食 巧安排

餐饮安排：考虑到节日特色及特殊饮食需求 #生活技巧# #组织技巧# #节日庆典策划#

　　“两节”将近，又到了广大读者格外注意身体健康的时候。怎样在节日里既得到愉悦身心，又吃得科学，吃得卫生，有益健康呢?

　　1.品种要巧搭配：注意色、香、味、形，力求荤素、冷热、粗细、干稀巧搭配。荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养、酸碱平衡。冷热菜肴的口味，要甜咸巧调理，麻辣巧配比，达到五味俱全，才能胃口大开。粗细搭配，要适当吃些粗粮、粗纤维食物，帮助消化。干稀搭配，主食花样品种要多样，有馒头、水饺、米饭等；粥、汤、甜饮等品种也要常变换，力求口味多样。

　　2.肥瘦要巧选择：荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦肉为主，口味要清淡，可多选择牛肉、兔肉、鸽肉、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少吃油炸、火烤的食物。

　　3.夜餐要巧补充：节日里，人们为了玩个痛快，常到深夜，因此免不了吃点夜餐，由于白天饮食丰富，夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。

　　4.零食要巧调理：由于节日期间三餐油腻食品较多。零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等；话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。

　　5.酒茶要巧点缀：喜庆佳节，亲朋欢聚，适量饮点酒可促进血液循环，消除疲劳，加快新陈代谢，但切不可开怀畅饮，一醉方休。适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。

　　民以食为天，安排好节日的饮食，会使您的节日过得更加文明健康，欢乐愉快。

　　和平区健康教育指导中心

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