「天眼问医」健康饮食，让春节更愉快

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除夕当天，家家户户张灯结彩，欢聚一堂，共享美食盛宴。然而，在享受美食的同时，如何保持健康饮食，成为了不少人关注的问题。近日，记者采访到贵州中医药大学第一附属医院（以下简称“中医大一附院”）消化内科主治医师何松，在此为大家带来了一份春节健康饮食指南，帮助大家在欢度佳节的同时，也能保持身体健康。

贵州中医药大学第一附属医院消化内科主治医师何松

何松告诉记者，春节期间，市民们应确保蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入合理，同时多摄入新鲜蔬菜水果，保持膳食多样化。定时定量也是关键，即使是假期也要避免不规律进食，建议每天三餐，合理分配每餐食量。

“传统美食是春节不可或缺的一部分，但过量摄入高脂高糖食物对身体健康不利。”何松提醒，大家应适量享用传统美食，控制高脂高糖食物的摄入，如油炸食品、甜点等。同时，注意避免过多饮酒，可以选择低糖或无糖饮品替代含糖饮料。

在选择烹饪方式时，何松建议减少油炸、煎制食物，选择蒸、煮、炖等低油烹饪方式。尝试用天然香料替代高盐调味品，以降低盐分摄入，对身体健康更有益。

对于已经出现暴饮暴食倾向的人群，何松也给出了调整饮食节奏的建议。他表示，下一餐应适当减量，选择清淡易消化的食物，如小米粥、蔬菜汤等。同时，喝足量的水，避免饮用含糖饮料，以帮助身体恢复正常状态。

适量运动也是缓解暴饮暴食带来的不适的有效方法。何松表示，饭后1小时可散步30分钟，帮助促进消化。同时，大家应关注身心感受，不因一次过量进食而自责，及时调整状态，恢复正常饮食规律。

“在聚餐时，如何营造健康饮食氛围呢？”记者问道。

何松谈道，首先，设置多样化菜品，提供低脂低盐菜肴及素食选项，满足不同人群需求。同时，菜品分量应适当，避免浪费。其次，鼓励适量饮食，在聚餐开始前提醒大家慢食细嚼，有助于控制食量。避免以“多吃”为礼貌表达，倡导按需取食。最后，可以引入健康互动，分享健康饮食小知识，让健康饮食成为聚会话题；组织适量的节庆活动，如互动游戏，转移注意力，减少单纯的进食时间。

何松还强调了健康饮食的基本原则。他建议，市民们应遵循“碳水化合物占总能量50%-60%，蛋白质占15%，脂肪控制在25%-30%”的比例，保持营养均衡。同时，控制食物总量，每餐七八分饱，避免过量。少油少盐少糖也是关键，建议每日食盐摄入不超过5克，油不超过25-30克。饮食清淡适口，多选用新鲜天然食材，避免加工食品。

最后，何松提醒说，大家一定重视健康饮食的重要性。“春节是增进情感与享受美食的时刻，但健康饮食不仅能让节日生活更舒适，还能提升免疫力与整体健康水平。”何松说，通过合理饮食规划与科学习惯养成，我们不仅传承了传统文化的内涵，也融入了现代健康理念，为家庭和个人开启更健康、更愉快的新年。

贵州日报天眼新闻记者

冷赛楠 李明栩

编辑 孙远铭

二审 胡桅可

三审 刘丹

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