家里菜买多了究竟要怎么存放才能不坏掉，这些你都要了解

朋友做菜放多了盐，尝了一口说：这菜怎么跟海水一样咸？我告诉他：生活就像这菜，多放点盐，才能尝出味道。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #生活段子大全#

　　经常做饭的人都知道，食物保存是多么重要。每天都需要去购买食材，如果吃不完或者买多了就要保存起来留着第二天吃。而吃不不完的食物也有很多种，烹饪过的、生食、水果等、每种食物都有自己的保存方式和时间，如果保存不恰当就会误食引起疾病。为了让大家避免这种情况，美食君为大家科普一下冰箱保存食物的一些知识，让大家有个了解。

　　

　　首先我们要了解一下冰箱冷藏食物的温度大概在4-8度，细菌的生长速度会在这个环境下变得缓慢。但也不能以偏概全，有一些细菌还是比较喜欢这种环境的，就比如李斯特氏菌，会迅速繁殖起来。这个地方接下来会解释。冷冻层内的温度一般都在零下18度左右。在这个环境下的细菌基本都没有办法存活，但还是会有一些比较扛冻的细菌，所以冰箱消毒的手段是一直要持续做的，不然细菌就会在冰箱内滋生，从而对你的身体产生很大的影响。

　　

　　为了避免各种细菌交叉感染，我们首先来了解一下食物所需的冷藏时间，来安顿好他们，鸡蛋作为每日必需品，大家很多时候会放在常温状态下，但如果囤起来的鸡蛋是一定要放在冷藏格子中，因为可以冷藏保存30-60天。而煮熟的鸡蛋只能冷藏6-7天，不过煮鸡蛋其实也不费劲儿，想吃的时候现煮都来得及。牛奶如果开封之后冷藏5-6天，建议大家买小盒子的牛奶，这样就可以保存时间再长一些。酸奶跟牛奶一样，买小盒就好，时间会比牛奶长一点，7-10天。

　　

　　如果你买了罐装咖啡这些，开罐后可以冷藏两周，但是这也就是告诉你的时间，一般咖啡这些迅速喝掉哦。罐头食品这些因为在制作过程中有方法所以可以保存很久，一般如果没有开罐的话可以保存一年。如果家里有花生酱和芝麻酱的，开罐后九十天就要扔掉了哦。

　　

　　煮熟的西红柿可以冷藏12天、菠菜可以冷藏3-5天。同理其他青菜也是一样，因为冷藏时间长了之后，你会发现菜叶潮湿被冻住了，那样吃起来就没有什么口感了。像胡萝卜和芹菜这种偏硬的蔬菜，可以冷藏一至两周。梨这种很容易变坏的食物冷藏2天就抓紧吃掉吧。橘子苹果一般一周到两周是可以的，本身不是很容易坏掉。新鲜鱼类冷藏1-2天、冷冻90-180天、鸡肉冷藏2-3天、冷冻一年。牛肉冷藏1-2天、冷冻90天。排骨冷藏2-3天、冷冻270天。香肠冷藏9天、冷冻60天。

　　

　　在了解各种食物冷冻的时间以后，我们需要知道一些特殊食物的保存方式以及时间。比如每餐剩下的剩菜剩饭，吃不完还可惜，那就打包好放在冷藏室的上层后壁处。另外素材烹饪后就及时吃掉，不建议冰箱里待着，因为会产生亚硝酸盐。馒头包子这些建议要放入冷冻室，吃的时候拿出来蒸一下就好。这样口感不会变化也不会变得干硬哦。如果放到冷冻室之前，要用保鲜袋分装好封口。

　　

　　水果蔬菜买回来肯定不会一次性吃光，那如果保存的话肯定是要住在冷藏室下层抽屉的，或者没有抽屉就放在下层靠近冰箱门的位置，也会让你记起来吃掉它。另外水果蔬菜不可以放在一层，因为水果会释放乙烯，乙烯是什么，就是会让你的蔬菜迅速变蔫的物质。

　　

　　接下来就是肉类，肉如果2天内要用到，就放在冷藏室的下层，最好是后壁的地方，如果你暂时不吃就放入冷冻层等待就好了。你可以有一层用来存放快速食用的生肉，用保鲜膜保鲜袋装好，千万切记生熟不要放到一起。还有就是如果你的速冻肉类拿出来解冻以后，就要把它吃掉，不要再放回去。如果你吃不完，以后存放的时候就切成小块分装就好了。好了今天的科普就到这了，看完这篇你就会对冰箱有一个新的认识，从而将这些食物放到他们该有的位置上。也会对自己和家人的健康多一份保障。

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