作为一个有追求的烤箱零基础者,在买了一个30L烤箱后,应该买哪些辅助用品(模具、作料等)?

发布时间:2025-04-10 15:35

烤箱功能扩展: 有些烤箱还具备蒸、炖等功能,一机多用。 #生活技巧# #厨房技巧# #烤箱使用指南#

有了烤箱之后主要看你想用来做哪些美食,再添置相应的辅助用品,下面为你分享一些食谱,然后根据食谱看看需要购买哪些东西。

一、面包类

上面的食谱中,买了烤箱想做烤面包,需要购买的是高筋面粉、黄油、奶粉、砂糖、酵母、鸡蛋、电子称、擀面器、擀面布、和面的大碗或者大盘子、吐司或者面包磨具、其他的想做什么味道就购买什么样的食材。

二、蛋糕类

鲜果奶油蛋糕

1、工具

蛋糕胚、打蛋盆2个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、电子称1个、硅胶刮刀1把、面粉筛1个、6寸戚风蛋糕模1个

2、材料

蛋糕胚、鸡蛋2个、牛奶30g、低筋面粉40g、细砂糖40g、植物油20g

3、步骤

(1).将蛋清、蛋黄分离放于无水无油的打蛋盆中;

蛋黄打散,加入牛奶、植物油,边加入边搅拌均匀,筛入低筋面粉,轻轻的搅拌至顺滑无颗粒的状态即可;

(2)电动打蛋器打到中高速,将蛋白打出均匀粗泡时加入1/3的细砂糖继续搅打,一直到出现细腻的泡沫时再加入1/3的细砂糖,直到出现花纹时加入剩余的细砂糖,打至提起打蛋器出现短小的尖角的时候就可以了;

(3)将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中,翻拌均匀;

(4)烤箱150度提前预热;

(5)将蛋黄糊倒入模具中,抹平,双手捧起放在桌上震几下,震出大气泡;

4、装饰工具

电动打蛋器、打蛋盆、裱花台、抹刀、裱花袋、大号无齿裱花嘴

(1)蛋糕胚凉透后用手指沿着模具边缘轻轻剥开,然后用手向上推动脱模;

(2)分成等分的三份

(3).将细砂糖加入到淡奶油中,中速打至出现花纹状态,抹在蛋糕胚上,加进切好的水果;

(4)放好三片以后,在整个蛋糕的表面挤上奶油,用抹刀抹平;

(5)取无齿裱花嘴放于裱花袋中,绕整个蛋糕从底部匀速旋转挤花,最后在上面装饰上水果;

(6)这款色香味俱全的鲜奶油蛋糕就完成了。

上面这个食谱涉及两部分的工具,分别是做蛋糕用的和装饰用的。总结一下需要的工具:蛋糕胚、打蛋盆2个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、电子称1个、硅胶刮刀1把、面粉筛1个、6寸戚风蛋糕模1个、裱花台、抹刀、裱花袋、大号无齿裱花嘴。

三、饼干类

葱香曲奇饼

广式月饼

这里面除了食材外需要打蛋器、电子称、刮刀、羊毛刷、烘焙纸、和裱花袋、锡纸、月饼磨具等。如果你要做成不同的形状,就购买相应形状的定型模具。

四、烘烤肉类

新奥尔良烤鸡

烤鸡需要准备的工具不多,如果你的烤箱有烤架就好办,没有烤架的话就要放到烤网上靠,需要手动翻转。需要准备锡纸。

由此可知,买了烤箱之后,可以根据食谱购买相应的辅助工具和原料,不用一次性就全部买完,或者你到烘焙店看看,可以一次性采购常用的烘焙工具。

希望以上回答可以帮到你。

网址:作为一个有追求的烤箱零基础者,在买了一个30L烤箱后,应该买哪些辅助用品(模具、作料等)? https://www.yuejiaxmz.com/news/view/857923

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