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苏教科学四上《怎样搭配食物》教案1

《怎样搭配食物》的教学 苏教版小学科学四年级上册第四单元第二课第一课时。 二、教材分析： 本单元的教学内容是关于人类健康生活的有关知识。学生通过上节课“我们吃什么”的学习，知道了食物含有的主要营养成分和作用。由于各类食物含有的主要营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金子塔是指导我们合理搭配食物的指南，它形象直观地显示了我们每天应该吃的食物种类和数量 便于学生理解和运用，并以此衡量自己的饮食结构和指导自己的饮食习惯。全课注重紧密联系学生的饮食实际，围绕食物搭配的话题来设计活动。从学生的饮食现状入手，在搜集、整理、研究、评价、设计等活动中，让学生主动自觉注意合理饮食，要持之以恒关心自己关心家人的身体健康。 三、设计思路 1．引导学生主动参与学习过程， 眼学生生活实际，创议各种情况，以有趣的教学活动指导学生积极投入教学活动。 2．指导学生以科学探究为中心，按照“生活导入、提出问题、解决问题、模拟配餐和汇报讨论”的思路进行教学。 3．力求体现学生是科学学习的主体，创设条件让他们能直接参与科学探究活动激发学生学习科学的热情。使学生领悟到所学知识与生活密切相关。培养学生关心自己关心他人的优良品质。 四、教学目标 1．知道营养均衡才能健康成长。 2．了解食物金字塔的结构和意义，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。 知道合理搭配食物的要求，基本能设计科学合理的食谱。 3．增强对自己健康负责的意识，愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。 五、教学过程 （一）感知营养均衡的重要性 1．谈话：通过上节课的学习，大家已经知道 有一种食物中含有人体需要的全部营养。如果挑食偏食，将严重影响我们的健康成长。 2．播放视频资料：具有不良饮食习惯学生健康状况的录像。 3．讨论：他们在饮食方面有什么问题？身体不健康的根源在 里？ 根据学生汇报板书： 身材 问题 原因 解决 “小胖墩” 营养过剩 挑食偏食 合理搭配食物 “豆芽 ” 营养不足 设计意图： 让学生观看挑食偏食危害性的视频资料，使他们心灵受到振撼。从学生同龄人的营养过剩和营养不良的典型事例入手，引起学生对食物搭配的关注，激发学生主动探索食物搭配问题的热情，引出如何科学合理搭配食物的话题。 （二）学习科学合理搭配食物的原则。 1．启发谈话。为了健康成长，怎样才能做到食物的合于理搭配，保证科学地摄入食物的营养呢，营养学家为我们设计了一座食物金字塔。让我们一起来学习和研究吧。 2．指导学生学习教材p43食物金字塔结构图。 （1）??? ①??? 金字塔分为哪层？ ②??? 每层有哪些食物？ ③??? 一共有哪大类食物？各是哪类食物？ ④??? 金字塔的结构有什么特点？ 设计意图。 为培养学生自学课本的良好习惯和自主探究意识而设计。教材将食物金字塔文字性描述图形化和数量化，教者引导学生带着问题学习，有利于学生自学、思考和探究。体现了“以科学为中心”做中学课改理念。 （2）??? 需要把几大类食物搭配着吃，而且下层的食物要吃得多，上层的食物相对要吃得少等等。 3．多媒体出示“食物金字塔”。 注：此课件与教材配套。 （1）友情提示：观看时要结合自己的饮食状况思考问题。 （2）学生观看结束后，引导他们自行归纳： ①这是一个生动形象的食物金字塔，它上面小下面大。最下面是米饭、面条、馒头，最上面是油、盐、糖，中间是蔬菜、牛奶、豆腐和鸡、鸭、鱼、肉。 ②金字塔从下到上各层食物为粮食类、蔬菜类、水果类、鱼肉蛋类、油脂类、油盐塘类。 ③每天的饮食应该是各层食物都要吃，下层吃多点，越往上吃得越少，最上面的食物要按要求吃。 ４．师生共同交流小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养要齐全数量要充足，营养素之间的比例要合适，各种食物之间的搭配要科学合理。 设计意图： 刚才学生在自主探究和小组交流讨论中，一定对自己的想法处于一种“愤悱” 状态，此时让他们观看多媒体出示的食物金字塔画面及解说，相信一定受益匪浅。他们或是因为自己的成功而喜悦；或是因为“解说”使自己的疑问得到解惑而满足；或是…… （三）自制并评价食物金字塔． 1．小组讨论：根据课前准备的食物日记，怎样绘制出自己的食物金字塔？ 附食物搭配样表： 我的食物日记 四(1)班 刘明 10月2日 早餐午餐晚餐牛奶约200克 馒头约100克猪肉约200克 面条约100克 蔬菜约100克 水果约150克猪肉约100克 蔬菜约250克

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