2009年中国厨师节中国烹饪协会“新艺厨尚·智烩臻享”主题馆·名菜网：中国新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作等

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2009年中国厨师节中国烹饪协会“新艺厨尚·智烩臻享”主题馆

联合利华饮食策划助力中国烹饪协会倾情呈现

10月17日-20日，第19届中国厨师节在历史文化名城扬州举行，联合利华饮食策划-中国烹饪协会“新艺厨尚·智烩臻享”主题展示馆亦于17日下午正式揭幕。来自中国烹饪协会的领导、知名美食家沈宏非先生、知名主持人曹启泰先生和150多位餐饮界的精英厨师, 以及众多媒体嘉宾出席了本次主题展示活动。本届厨师节由联合利华饮食策划同中国烹饪协会携手举办，在以“新艺厨尚·智烩臻享”为主题的展示活动中，联合利华饮食策划邀请到全国四大菜系顶级名厨，与参观者共同分享从厨历程、现代餐饮经营理念和当前最新的餐饮趋势。烹饪大师们还现场演绎了绿色、科技的现代烹饪技巧，手法精湛、出品精良，让人叹服。这也是联合利华饮食策划从去年启动的旨在推动中华美食文化、扶植饮食创新的“新艺厨尚·创意食尚”计划在2009年的再度出击，希望能通过联合利华饮食策划国际化的发展平台和中国烹饪协会的大力支持，令中国厨师节传统的形象得到改造与提升，吸引更多餐饮界专业人士的关注与参与。

联合利华饮食策划副总裁陈意星先生同中国烹饪协会秘书长冯恩援共同开启“新艺厨尚•智烩臻享”主题展示馆

重庆加州花园饮食文化（集团）有限公司总经理刘波平“新艺厨尚•智烩臻享”主题展示馆现场演绎绿色、科技现代烹饪

美食家沈宏非同广州嘉逸国际酒店中餐总厨谭国辉对话“新艺厨尚•智烩臻享”食尚访谈

联合利华饮食策划中国行政总厨倪浩现场演绎绿色、科技的现代烹饪联手同心共促中华餐饮新发展

作为全球最大的餐饮解决方案提供者之一，联合利华饮食策划自1994年进入中国以来，一直致力于携手中国烹饪协会，并通过“厨师影响力”系列活动，共同推进中华美食的发展与革新。此次，联合利华饮食策划再次同中国烹饪协会强强联手，倾情助力中国厨师节，同心协力邀请中国四大菜系名厨与广大餐饮从业人员面对面地交流和分享，希望能通过顶级大师的分享与传承来鼓励和扶植更多餐饮界新兴力量的成长。

联合利华饮食策划副总裁陈意星先生在现场表示：“中国餐饮文化源远流长，同时也在随时代和人们生活的变化而不断发展。美食中不仅有历史的传承，更有时代的投影。如何把美食文化通过烹饪科技与厨务技巧更完美地呈现，是整个餐饮界探索和追求的目标。而作为全球餐饮业推动者，联合利华饮食策划希望通过“厨师影响力（Chefmanship）”，将最新的烹饪理念与技巧分享给广大的专业厨师，共同推进中国美食的发展，并将此作为一项重要的责任和目标。作为本届厨师节主要的展示及交流活动之一，联合利华饮食策划携手中国烹饪协会联合举办“新艺厨尚·智烩臻享”的展示与交流活动，希望能与所有餐饮界人士交流沟通，提升联合利华饮食策划“厨师影响力（Chefmanship）”，扶植更多的餐饮界新鲜力量，力争使中国的美食文化在不断的传承与创新中蓬勃发展，让中华美食在世界餐饮舞台上的影响力持续提升！”

智烩臻享厨界大师心血传承

从国营烤鸭店的学徒到新中华创意料理的领头人；从不甘心踏进炊事班的学徒到全国烹饪大赛金奖得主，在10月19日的餐饮经营者高峰访谈中，北京大董投资有限公司的董事长、总经理董振祥先生和上海西郊5号餐厅总经理孙兆国先生同主持人曹启泰和100多位现场来宾分享了自己从初入厨界到如今享誉海内外的心路历程，坦诚地交流了餐饮经营管理中的感悟和发展规划，并现场为观众呈现出匠心独运的精美菜肴，而董振祥先生同高徒孙宪厚先生在现场的智烩臻享，更是验证了中华餐饮的生生不息。

而在18日的名厨烹饪秀中，来自重庆加州花园饮食文化（集团）有限公司的刘波平先生和广州嘉逸国际酒店的谭国辉先生则在现场演绎了最新的厨房科技、烹饪技巧和餐饮潮流，更有知名美食家沈宏非先生现场评说，让广大参观者大呼过瘾。现场出品的一道道精美菜式不仅让现场的年轻厨师们见识到大师们高超的技巧，更切身体会到注重营养与科技的现代创意中华美食。

应邀参加访谈与演绎交流的名厨和中国烹饪协会的领导都对联合利华饮食策划的贡献与努力做出了高度评价。作为众多中华美食的核心策划者，联合利华饮食策划中国行政总厨倪浩先生表示:“中华美食的发展历程，就是一代又一代的厨界从业人员探索和实践的过程，中华美食的精髓就是在不断的传承与变革之中磨砺发展、日益光大的。此次高峰访谈与烹饪演绎分享，就是希望帮助餐饮从业者从中国顶级大师身上领会到更多发展与提升的感悟、餐饮经营的经验和当前最新的美食潮流与烹饪技巧。除此类现场活动之外，联合利华饮食策划也持续提供专业厨师交流学习的平台，希望通过厨师影响力（Chefmanship），将最新的烹饪理念与技巧分享给广大的专业厨师，加快中国餐饮人才整体创新能力的提升，让中华料理在世界舞台上绽放异彩。”

联合利华饮食策划作为全球食尚文化潮流引导者，一直积极倡导各地餐饮界之间交流借鉴、同中国烹饪协会携手推进中华美食的发展与创新，并从去年开始在全国范围内推广的“新艺厨尚·创意食尚”的全新发展计划。在这个计划中，联合利华饮食策划联合不同类型的餐饮事业伙伴，以稳健的基础、高品质的产品、以及定制的服务，藉由融合创新等多种主题，推广最新的饮食潮流。2008年的春夏食尚发布会体现了美食与时尚的完美交融，秋冬食博会让食客尝试到中西菜式的碰撞融合，2009年的春夏食尚发布会呈现了美食与情感的默契关联。而此次同中国烹饪协会共同推出的中国厨师节主题展示馆，更表明了联合利华饮食策划在携手中国烹饪协会、推动中国餐饮业创新发展上所作的进一步努力与突破，以及扶植、灌溉中国餐饮界新鲜力量的决心。

立足中国 幕后耕耘十六载

早在16年前携家乐品牌进入中国市场之初，联合利华饮食策划就定下了立足中国，发挥国际品牌优势的战略方针，深入了解本地客户，提供符合当地市场情况的餐饮解决方案。联合利华饮食策划始终致力于协助客户深入了解食客需求洞察，从而让菜品永远领先于餐饮潮流变化；致力于协助客户在厨务执行与管理上，优化成本、节省时间、提升效率；致力于协助客户用创意激活菜单，让菜品在食客面前呈现出更高的价值感。

这16年来，联合利华饮食策划依靠强大的国际平台与技术能力，作为幕后的美食创意推动者，了解国内及国际知名客户的需求,开发了多款符合中国人饮食习惯的菜肴，得到了市场的高度认同。

除了为客户提供高质量的解决方案，联合利华饮食策划还致力于提供符合中国市场需求的高质量产品。其旗下囊括了家乐、立顿、好乐门、四季宝等多个知名品牌。多年来，家乐品牌已从单一的鸡粉产品衍生到包括汤粉、汁酱在内的两大类多项式产品，被广大专业厨师广泛应用于八大菜系的各种烹调手法之中。立顿品牌自1986年进入中国市场以后，迄今已建立起全面而且概念新颖的产品系列。其后进入中国的好乐门和四季宝，销量也一直稳步上升，成为同类产品中的领军品牌，可谓是成就一道道美味佳肴的“幕后英雄”。

关于中国厨师节

中国厨师节活动始于1990年，由中国烹饪协会主办，旨在进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗，迄今已连续成功举办了十八届。经过18年的培育，中国厨师节不仅成为餐饮行业的年度盛会，更是中国餐饮行业最具规模和影响力的品牌活动，并列入商务部重点支持的行业展会之一。

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