徐嘉博士的《非药而愈》，真有科学依据吗？

发布时间：2025-04-14 00:55

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导读：《非药而愈》是徐嘉博士倾力奉上的新作，二十余载不断求索，贯通最前沿临床营养学理论，找到当代最适合世人的健康生活方式，关于健康饮食、关于治未病、关于现代病的膳食干预的权威著作。这本书真有介绍的那么好吗？

《非药而愈》这本书有依据吗？

首先，引用一名网友的评论：

“徐嘉的《非药而愈》全是科学研究数据，而且每个数据都是可以找到出处（书的最后一页）大家一看便知。

读完《非药而愈》本人遵从徐嘉博士提倡的科学健康饮食原则，坚持健康饮食一年，BMI（身体质量指数）指标从30回归到最健康的21，伴随着很多亚健康状态也消失了。

徐嘉博士多年来在国内公益巡讲900多场，用科学权威的理论数据给大家阐述健康的饮食观点，引导人们激发身体的自愈力让无数人受益。”

尽管徐嘉博士的这些经历和成就毋庸置疑，似乎给许多素食主义者带来了更坚定的信心。不过小编更加提倡的依然还是均衡膳食结构，因为这是营养学最大共识，素食主义并不健康，荤素搭配才对。

另一方面，很多慢性病是可以通过合理的饮食搭配，实现自我调理甚至达到自愈，但对于一些急症来说，是必须借助药物进行治疗的。就好比一个高血压患者，他能够通过生活方式和控制饮食来逐步稳定血压，但如果短期血压明显高过正常值，就必须遵循医嘱“药不能停”。

所以说，在这个营养过剩时代，“少荤多素”和“非药自愈”都是值得提倡的，但也要分情况看待。举个例子，对于一个皮包骨头的人或者血压高过天际的人来说，就并不适用。

《非药而愈》，还告诉我们什么？

如徐嘉博士所言：“素食饮食不仅能保护环境，更能降低一些慢性疾病的罹患率，如：冠心病、第二型糖尿病、高血压、某些癌症与肥胖症。素食饮食的饱和脂肪低、高纤维、高植化素都能降低血脂肪，有利于血糖的控制，预防各种慢性疾病。”

现在，几乎每个人都会认可这样的养生观点：多吃水果蔬菜对人体健康有好处。这是因为水果、蔬菜中富含了大量的纤维素和维生素，这两种元素不仅是人体必须的，而且也是健康必需的。

拿我们经常推荐的橘络小分子果胶和橘络黄酮素来说，它们就分别属于水果中的精华成分——水溶性膳食纤维素和维生素P，这两种成分均已被医学证明能降低多种慢性疾病的风险。

最后，说给素食主义者的一句话：素食需要专业的营养师精准的设计食谱，并且配合膳食补充剂，并不是把肉类简单的从食谱中拿出。素食是种既需要高度专业指导又很费钱的一种饮食方式，我们一般的普通人群并不容易掌握，所以单方面的“素食主义”或者“非药而愈”并不一定适用所有人。