二十四节气饮食

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Revised on November 25, 2020
二十四节气饮食
（1）立春 千克、白蘑菇千克、黑木耳（干）100克。
水 果：草莓千克、梨子千克。
肉 类：猪里脊肉1千克、鸭肝千克、鳝鱼1千克、淡菜千克。
蛋 类：鹌鹑蛋千克。
豆 类：黑豆千克、豆干千克、豆腐1千克。
奶 类：酸奶200毫升/天。
其 他：甘草适量泡茶饮、绿茶适量、白开水适量、植物油30克/天
禁 忌：睡眠不要迟于夜里十点。
主 调：疏肝利胆。
说 明：春分节气在每年公历的3月21日左右，处于太阳黄经0度，是春季的中分点，此时太阳直射赤道，昼夜相等。从这时起，太阳的直射点就逐渐向北移动，地球的北半球白天越来越长，黑夜越来越短。春分节气中的三候为：
“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电”。这是说，这时节的鸟都飞回来了，天气时暖时寒，下雨有雷声，甚至雷鸣电闪。这时的人体，因为自然气候处于寒热交替时节，昼夜也平均，所以要注意阴阳平衡，防止气血紊乱，维持脏腑功能的协调。
（5）清明
总能量：10030千焦/天。
主 食：大米3千克、面食2千克、玉米面1千克。
蔬 菜：苋菜千克、油菜千克、胡萝卜1千克、韭菜1千克、花菜1千克、洋花萝卜1千克、豌豆叶1千克、金针菇千克、干海带100克。
水 果：芒果千克、菠萝千克、荸荠1千克。
肉 类：青鱼1千克、鸭肫千克、猪瘦肉千克、黄花鱼1千克。
蛋 类：鸡蛋千克。
豆 类：豆腐1千克、青豆千克、油豆腐果千克。
奶 类：酸奶200毫升/天。
其 他：芝麻酱适量、玫瑰花适量、白开水适量、植物油30克/天。
禁 忌：辛辣调料。
主 调：滋肝排毒。
说 明：清明节气是在每年公历的4月4日左右，处于太阳黄经15度。这个时节的气候温和，草木返青，一派清新明朗的气象，所以称作清明。清明节气的三候为：“一候桐始华；二候田鼠化为鴽（rú）；三候虹始见”。这是说，在这个时节，桐花先开放，接着田鼠钻到地下去了，因为田鼠是喜阴的动物，再接下来雨后可以见到彩虹了。这个时候，处处种瓜点豆，植树造林，是农业生产的特别重要的节气。这时的人体，阴阳虚弱的体征可以明显出现，也是多种疾病复发的季节，所以要特别注意提高免疫力，防止各种过敏症状。
(6)谷雨
总能量：10030千焦/天。
主 食：大米千克、面食千克、薏仁米1千克。
蔬 菜：空心菜千克、菊叶千克、豌豆1千克、莴苣1千克、白萝卜1千克、油菜1千克、菠菜1千克、平菇千克、紫菜15克。
水 果：甘蔗千克、菠萝千克。
肉 类：猪大排1千克、鸭翅鸭脖1千克、带鱼1千克、鸭肠千克。
蛋 类：鸡蛋千克。
豆 类：豆腐1千克、小香干千克、腐竹千克。
奶 类：酸奶200毫升/天。
其 他：花生酱适量、绿茶适量、白开水适量、植物油30克/天。
禁 忌：碳酸饮料。
主 调：平和气血。
说 明：谷雨节气在每年公历的4月21日左右，处于太阳黄经30度，有雨生百谷的含义。在这个节气，会降下绵绵细雨，而桃花正在开放，所以这时的雨也称为桃花雨或桃花泛。谷雨节气的三候为：
“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”这是说谷雨降水多，浮萍开始生长了，接着人们可以听到布谷鸟的叫声了，再接下来可以看到戴胜鸟出现在桑树上了。谷雨后的气温回升很快，空气湿度大，人体的湿毒气也在向外发作，这时的人容易感到困乏，但人体的各项功能实际处于升发活跃时期，所以一方面要注意肝脏的疏泄，同时也要调整体内的气血平衡。
⑺ 立夏
总能量: 10030千焦/天。
主 食: 大米千克、面食千克、荞麦1千克。
蔬 菜: 苦瓜千克、鲜笋千克、青辣椒1千克、马兰头1千克、绿苋菜1千克、胡萝卜1千克、绿豆芽1千克、平菇千克、紫菜15克。
水 果: 芒果千克、油桃千克。
肉 类: 猪心千克、花鲢鱼1千克、螺蛳千克、猪小排千克。
蛋 类: 鸡蛋千克。
豆 类: 豆干千克、豆腐1千克。
奶 类: 酸奶200毫升/天。
其 他: 淡绿茶、葵花子适量、白开水500毫升/天、植物油30克/天。
禁 忌: 冰饮料
主 调: 养心护肝。
说 明: 立夏节气在每年公历的5月5日左右，处于太阳黄经45度。“夏”原来是指

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