自动烹饪

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技术简介

技术投资分析：数控自动烹饪机——即电脑厨师Automatic cooking machine of computer control(专利名称：带尾球瓶锅式自动烹饪机 发明专利号：200611079585.6)一、 技术特点：本专利“电脑厨师”由于它自身机构之特点，使其可在其数控系统操作下,模仿名厨烹饪工艺，按设计之数控软件，自动地烹饪出煎、炒、炖、炸、烧等各种技法所能烹制的各种菜肴，机器自动地完成控火、加料、烹制、出菜、刷锅等全部程序，人只能做固体料配菜配料。燃烧废气与菜品完全隔离，而且可全部排除室外，节能显著，比传统的加工方式节能一倍以上。单次制菜可在0.8~1.09L,最高可达2.8L。一台机完全可以达到一个厨师的工作能力和工作速度，是食堂饭店与家庭双用之“电脑厨师”。二、与现有技术对比深圳某公司的烹饪机器人，其不足之处仍为效率不够，废弃扩散室内，体积太大，造价太高。本产品是烹饪结构根本的改变，适应自动化操作，动作灵活，能力强，制造简单，外形尺寸小，适于大批量生产，它由烹饪部分、加料部分、机架及各自控制系统和工控电脑构成。外形尺寸500×宽760×高600，加入方式球形锅外罩一个球形火焰，在工作效率，自动化水平、节能、操作、环保、功能、价格、制造成本及性能、性价比诸多方面，都有不可比拟之优势。技术的应用领域前景分析：市场前景本产品“电脑厨师”是家庭饭店双用之产品，既是炊事设备又属家电产品，在中国有上亿台之市场，当前饭店、食堂也有数百万台甚至上千万台之需求，加上家用少不了数千万台，初步调查，有的大饭店一家就要几十台（20~50），使你每年生产100万台也满足不了市场需求。它是现代化高层次家厨双用之家电产品，它将宣告厨师的艰苦劳动将大部分被代替，家庭主妇们做不出美味菜肴的时代从此结束。效益分析：投资价值分析本专利“电脑厨师”结构较为简单造价低，发明人的设计适于大批量生产。单台制造成本拟在5千元左右，售价2~3万元/台（大部分同行已为此售价太低卖5万元也是便宜的）单台寿命5~10年，它是一个极其廉价的厨师，投资4千万至5千万元，建两条生产线，年产量可达30万台，实现年收入60~90亿元，年纯利润不少于30~50亿元。综上所述之优势，我们应认识到本专利“电脑厨师”之价值与其划时代之意义，投资本专利项目，不失为一大明智之举。厂房条件建议：无备注：合作方式：1、专利实施许可。入门费加提成，可变换成固定部分加提成。2、转让一次性买断。发明人个人简历：李林增，山东莘县人，1964年毕业于山东工业大学，“工业自动化专业”长期从事工业现场的技术工作和新项目的设计研究工作，1988年晋升为高级工程师，后任烟台绿洲快餐饮食机械研究所所长，有多项发明专利技术，“自动连续炒菜机”为代表之作，另有“自动丸子机”及“数控自动烹饪机”“中式快餐自动机”“自动烤肉串机”“小型卤煮自动机”等十项发明技术，被聘为中国管理科学院学术委员会特约研究员于2005年百名行业风云人物。

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