探访全国首家社区AI食堂：上海虹桥智慧食堂引领餐饮新体验

发布时间：2025-04-14 14:10

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2025-02-17 17:07:23 来源：今日热点网

【上海，2025年2月14日】自2021年8月正式亮相以来，全国首家AI社区食堂—上海虹桥社区AI食堂持续占据本地生活热搜榜，成为智慧城市建设的鲜活样本。这家由上海熙香科技倾力打造并运营的"未来厨房"，正以AI食堂的颠覆性模式重新定义社区餐饮服务。

熙香科技：打造全流程智能化餐饮，为传统餐饮注入新质生产力

虹桥社区AI食堂由上海熙香科技自主研发并运营。据了解，上海熙香科技是一家提供智慧食堂全流程解决方案的企业，已经在学校、社区、企业、写字楼、商场等场景落地。该企业专注于“AI物联网+AI食堂”的创新模式，致力于通过智能化技术解决用餐难题。其智慧后厨的自动化烹饪技术能够模拟中餐的炒、煎、蒸、煮、炸等动作，实现一道菜对应一道程序，烹饪出健康美味、品种丰富的菜品。

科技赋能：从"烟火气"到"未来感"的餐饮革命

作为国内首个实现全链条智能化的社区食堂，虹桥AI食堂依托熙香科技自主研发的智慧烹饪系统，构建起涵盖智能烹饪、智慧供餐、无人餐饮24小时服务样板群的完整生态。在虹桥AI食堂的智慧厨房内，“机器人厨师”可以烹饪2000多道菜品，智系统会自动根据当日菜单识别食材并进行煎烤蒸煮炒、收汁回温，具备规模化、多样性的烹饪优势。"我们并非要取代传统厨师，而是通过智能烹饪技术让安全美味更高效触达社区。"熙香科技创始人刘蕴熙表示。

智慧食堂的日常图景：科技温度点亮社区生活

清晨7：00，早餐档口准时输出热气腾腾的早点；午间的智慧厨房，机械臂精准复刻厨师的烹饪技艺；夜深了，智能小吃机持续为都市夜归人提供各类盖浇饭、米线、面条、麻辣烫、小馄饨及花式蒸点等餐品。同时，通过人脸识别绑定健康档案的居民，还能获得AI营养师量身定制的膳食建议。特别设计的银发友好模式彰显人文关怀：智能烹饪系统自动适配少盐少油低糖配方，店内还有专为老人开辟的优先就餐区域及健康服务角。

责任编辑：kj005

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