四大原则吃出健康

健康饮食原则：多吃蔬果，少吃油炸 #生活乐趣# #生活分享# #健康生活贴士# #日常健康小窍门#

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四大原则吃出健康.docx

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四大原则吃出健康.docx四大原则吃出健康
俗话说，民以食为天。我们每天都离不开吃，有的人吃得身体健康、精力充沛，有的人却吃出了肥胖、高血脂、糖尿病。由此可见，吃这里面大有学问。那么，怎么样吃，才算
吃得科学、吃得合理， 才能吃出健康呢？这里有四个
四大原则吃出健康
俗话说，民以食为天。我们每天都离不开吃，有的人吃得身体健康、精力充沛，有的人却吃出了肥胖、高血脂、糖尿病。由此可见，吃这里面大有学问。那么，怎么样吃，才算
吃得科学、吃得合理， 才能吃出健康呢？这里有四个“原则”。
原则一吃得全面
吃得全面，是指各种食物如五谷杂粮、禽肉果蔬等应当全
面摄入，不挑食，不偏食，以达到食物营养的均衡。 《黄帝内经》早就说过： “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜
为充，气味合则服之，以补精益气。 ”意思是说，稻、麦、玉米、高粱、豆类等五谷是人类营养物质的根本， 可以养人。因为五谷都是植物的种子，是经过吸收天地之精华孕育而
成，包含有非常充足的精气，具有充足的生长之势，因此，人体通过摄入这种包含天地精华的种子可以维持自身生命的运转。其他如禽肉、水果、干果、蔬菜等对保证人体的健康也具有不可缺少的辅助和补充作用，五谷与禽肉果蔬等搭配得当，可以使人体气、血、津、精等营养物质充足，阴阳平衡，身体健康。
原则二吃得有节
吃得有节，即是指饮食有节，包含两层意思：
饮食要有规律 一日三餐，尽量定时而吃。中医认为，人体对食物的消化、吸收、输布、贮存，主要靠脾胃（肠）来完成，通过脾胃的功能，将我们吃进去的食物转变为精微物质来补充全身的气、血、津、精等营养物质。如果我们的饮食经常没有规律，就会打乱脾胃的生理节奏，影响其消化吸收功能的发挥，进而影响营养物质的转化、吸收。
饮食要适量 吃得恰到好处，饥饱适中，切忌暴饮暴食。经常暴饮暴食，吃入的食物量太多，则使脾胃的负担过重，久而久之就会损伤脾胃的功能，反而不利于食物的消化吸收。
《黄帝内经》里就说过： “饮食自倍，肠胃乃伤。 ”《东谷赘言》中更明确指出饮食过量对人的危害： “多食之人有五患，一者大便数， 二者小便数， 三者扰睡眠， 四者身重不堪修养，五者多患食不消化。 ”同样，如果片面认为吃得越少越好，强迫自己挨饿，则身体又会得不到足够的营养，致使身体虚
弱不堪。
原则三因人而吃
中医有“食药同源”的说法，即是指我们平常吃的食物，
同时也是药物，具有一定的“性”“味”特征，可以调节人
体的阴阳平衡。中医还认为，由于遗传、环境等因素，人在
出生后，可以形成不同的身体素质，就是我们通常所说的体
质，人群中常见的体质类型有平和质、气虚质、阳虚质、阴
虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质等。从饮食养生的角度，如
果针对不同体质的人，多吃一些“性” “味”相投的食物，则可以起到平衡阴阳的作用，让我们吃得更健康。以下介绍三种主要体质的饮食注意事项。
阴虚体质一般比较消瘦，面色发红，常有口干、喉咙干、
手心足发热、 夜间盗汗等

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