你不知道的厨房做饭小妙招，招招都奇妙，做饭时间省一半

发布时间：2025-04-17 11:51

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我们在日常生活中，做饭的时候是不是也会遇到很多的小问题。今天小编就跟大家分享一些做饭时候的小妙招，下面一起来看看吧！

1、和饺子面的妙招

在面粉中掺入一些蛋清，这样包好的饺子，再下锅煮的时候，就不容易再粘在一块了。

2、炒鸡蛋的妙招

在炒鸡蛋的时候，在鸡蛋中加上一点点的温水，在搅拌均匀。然后再倒入锅中炒，在加入一点点的酒，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩可口，还十分的蓬松。

3、使用砂锅的妙招

我们经常会用砂锅来熬汤或者是炖肉，在用砂锅的时候，我们先要在砂锅中加入水，先用小火，然后再用大火。这样做出来的美食，味道是十分鲜美的。

4、炒肉菜的妙招

大家肯定都喜欢吃肉，我们常常会在家里自己做肉，。为了让肉的味道更好，我们可以在炒肉的时候先加入一点酒，最后再加入一点醋，这样炒出来的肉特别的香。

5、炒素菜的妙招

我们在做饭的时候肯定也会炒一些素菜。我们在炒素菜的时候，适当地加入一点醋进去，这样会使素菜的味道更好，营养也可以保留的比较全面。

6、过程防止饺子粘连的妙招

大家肯定都会在家中煮饺子吃吧！我们的饺子再煮熟后，可以先把饺子捞出来，放在温水中浸泡一下。然后再盛出来，这样饺子就不会再粘在一块了。

7、炒虾的妙招

我们在炒虾的时候，可以先把虾放在热水中烫一下，同时热水中再加入一些桂皮。然后再炒虾，这样做出来的虾味道特别的鲜美。

8、切肉的妙招

大家在家中切肉的时候是不是有时候发现肉很难切，炒完之后还容易碎。我们可以在切猪肉的时候，顺着猪肉的纹理来切，这样切起来比较省劲，炒完以后猪肉也不会碎了。

9、做豆腐的妙招

我们在家中做豆腐的时候，是不是豆腐中常常会出现卤水的味道。我们可以在做豆腐的时候，先在开始开水中泡上几分钟。这样不但可以去除掉豆腐的卤水味，还可以让口感变得更好。

10、处理汤做咸的妙招

我们在做汤的时候，有时候会不小心把盐加多了，汤就会变咸。这时我们可以切一块土豆放进去，煮上几分钟，土豆就会把汤里面的咸味给吸收掉了，汤也就不会那么咸了。

11、做蔬菜的妙招

我们在做饭的时候，做出来的蔬菜是不是有时候会变得又老又硬。我们在做蔬菜的时候，千万不要加冷水，这样会使菜变得又老又硬。在加水的时候，我们一定要加入热水，这样炒出来的菜，才会变得脆，也比较嫩。

12、绿豆的妙招

大家在做绿豆汤或者绿豆粥的时候，是不是绿豆很难煮烂，需要住很长的时间。这时。我们可以先把绿豆炒几分钟，然后再放入锅中煮，这样绿豆很快就会变烂了，大大节省了我们的时间。

13、炒茄子的妙招

我们在炒茄子的时候，炒出来的茄子是不是会经常是黑色的。这时，我们只需要在炒茄子的时候，在锅中加入一点点的醋，这样炒出来的茄子就不会变黑了。

14、清除羊肉膻味的妙招

我们自己在家里做羊肉的时候，是不是经常做好的羊肉还是有很大的膻味。这时我们可以再煮羊肉的时候，切几块萝卜放进去煮，煮上一段时间，再把萝卜捞出来，这样羊肉的膻味就没有了。

15、保养不粘锅的妙招

我们家中买的不粘锅，是不是用上一段时间以后也会变得粘锅了，这是我们没有保养好。我们可以在炒完菜的之后，先不要着急去洗锅，把它放着放上一段时间，等锅凉了以后，再去清洗，这样不粘锅上的不粘涂层就不会损坏了。

16、面包保鲜的妙招

大家是不是经常会吃面包呢？吃不完的面包，用不了多长时间就变硬了，也容易变质。这时我们该怎么办呢？

（1）我们可以在面包的外面包裹上三层左右的保鲜膜，然后再放入冰箱中。这样不但可以保鲜面包，还不会让面包失去水分而变硬。

（2）我们可以拿几张纸巾在冷水中蘸湿，然后把纸巾包裹在面包的外面。然后再装入一个塑料袋中，把口封好，这样也可以保证面包不会丢失水分而变硬。

（3）我们可以拿一两根芹菜，把芹菜清洗干净。然后放进装面包的袋子中，把口封好，这样也可以保持面包的新鲜。