肉包子的做法和配方(肉包子的做法和配方视频)

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摘要： 鲜肉包子馅配方准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。 饺子皮放入肉馅，包成小包子。...

鲜肉包子馅配方

准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）包入猪肉馅 将猪肉馅包好 放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。

鲜肉包子馅的做法：主料：中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克。辅料：猪腿肉（馅料）800克、生抽（馅料）20克、老抽（馅料）20克、十三香（馅料）10克、食用油（馅料）50克、葱末（馅料）20克。

鲜肉包子的做法步骤 1 酵母加入适量温水里搅拌均匀。2 把酵母水及油加入面粉中。3 分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。4 直至没有干粉，呈絮状。5 揉成光滑面团，盖上保鲜膜 ，室温发酵40分钟左右。

肉包子的做法

做法步骤 准备一块猪肉，剁成肉末，(可 以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五 花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝 油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅 拌均匀。 2 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

步骤： 面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

这时候就可以开火蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖5分钟出锅，我们的包子就做好了。 皮薄馅儿大，洁白光滑，按压下迅速就回弹了。

肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。

肉包的制作方法

面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

做法 1 葱洗净后擦乾，切不要太细的葱花备用；猪脚肉肥瘦比例3：7，太瘦反而口感没那么好；姜洗净磨成泥；其他调味料可先备好。

肉馅制作：肉馅原料见辅料。肉洗净，和葱姜一起剁碎，加入1小匙盐。 加入1大匙水。 用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。在这个过程中我添加了4大匙水，水量要根据肉的吸水性逐量添加。

做法：花椒水的配置。首先我们需要准备好在调肉时用到的花椒水，可以在锅内加上少量的油，将花椒在锅内炒香以后，压成花椒末。也可以将干的花椒水直接用热水泡一会，取泡出的花椒水使用就可以了。

今天我就来分享肉包好吃的做法，喜欢吃包子的朋友看过来。 肉包子 所需材料：中筋面粉400克、猪肉馅500克、食盐3克、芹菜200克、 葱50克、姜50克、胡椒粉2克生抽，鸡精2克，蚝油10克、鸡蛋一个。

肉包子是中国传统美食之一，其制作过程虽然有些繁琐，但是味道却是非常美味的。下面就来介绍一下肉包子的制作方法。

怎么做肉包子

1、猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。没有加生抽，因为是第二天早上才吃的，要再加热，容易酸。如果即时吃可以加生抽，会更好吃。肉馅实际只用到了一半。

2、准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

3、蒸好的肉包子，油润鲜美。好想咬一口！请点击输入图片描述 小贴士 面团水量要看面粉的吸水性，面团硬了，手揉的话，手分次摸点水揉面。设备揉面的话一点点加水。水加太多是灾难哦。瘦肉多的话要多加点食用油。

怎样做肉包子

准备一块猪肉，剁成肉末，(可 以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五 花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝 油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅 拌均匀。 2 饺子皮放入肉馅，包成小包子。

猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。没有加生抽，因为是第二天早上才吃的，要再加热，容易酸。如果即时吃可以加生抽，会更好吃。肉馅实际只用到了一半。

肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。

面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。擀成皮子。猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。包成包子。

包子在家庭当中很常见、可以作为日常的主食，早上起来来一个热乎乎的包子，配上一碗豆浆，元气满满的一天就这样开启了。与其在外面排队买包子，不如自己做来得干净美味。今天我就来分享肉包好吃的做法，喜欢吃包子的朋友看过来。

肉包子的馅料配方以及做法

1、包子在家庭当中很常见、可以作为日常的主食，早上起来来一个热乎乎的包子，配上一碗豆浆，元气满满的一天就这样开启了。与其在外面排队买包子，不如自己做来得干净美味。今天我就来分享肉包好吃的做法，喜欢吃包子的朋友看过来。

2、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打。放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了。肉包子馅蒸好的样子。做法四 原料 面粉、豆渣，猪肉、黄花菜、韭菜。

3、肉包子馅的做法一：驴肉包子馅 食材 面粉500克，面肥50克，驴肉350克，青菜100克，香菜末15克，葱末30克，香油50克，酱油60克，精盐、味精、食碱各适量。

4、包子面团可以比馒头面团软，这样提褶的时候容易。猪肉馅买现成的再剁，可以节省时间。葱姜花椒用热水冲泡，可以快速泡出香味。

5、猪肉大头菜馅包子的制作的做法 酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。 酵母水和剩余的水倒入面粉中。 用筷子搅拌成絮状。 用手把面絮揉在一起。 揉成光滑的面团，大概需要10分钟左右。

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