老年人饮食营养与健康老人延年益寿的饮食密码

发布时间：2025-04-17 20:03

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蔬菜类

多吃深色的蔬菜，深绿色、深红色、橘红色、紫红色蔬菜微量营养素密度高，有清除氧自由基、抗氧化损伤、抗肿瘤等作用。多吃十字花科蔬菜和葱蒜类蔬菜，十字花科蔬菜含有植物活性物质异硫氰酸酯，葱蒜属类有含硫化合物及重要的抑癌成分。

水果类

多吃番石榴可以补充人体所缺乏的营养成分，起到强身健体提高身体素质的效果。多吃葡萄可以让过高的血压降下来。多吃一些草莓和猕猴桃，能调节胃酸分泌，也能消除肠胃中的多种病菌。

肉类

鸡肉营养丰富，还有”益五脏，补虚损，活血调经“之功效。兔肉含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，肉质细嫩易于消化。牛肉有健脾养胃，强筋健骨，消肿利水之功。鸽肉补精益气，肺肾受损者尤为相宜。

蛋类

鸡蛋富含丰富蛋白质、维生素、矿物质，且人体对于鸡蛋的吸收利用率，最高可达98%以上。鸭蛋中微量元素含量远超过鸡蛋，同时钙、铁含量丰富。鹌鹑蛋的营养成分与鸡蛋相似，且还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。

海鲜

鱿鱼具有高蛋白，肉中含有大量牛磺酸，老年人吃了可以减少血管内壁所积攒的胆固醇。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，营养非常全面，可以预防老年人慢性病。带鱼是鱼类中性价比最好的鱼，且还有补气、养血、暖胃等作用。

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