给爸妈的饮食建议有哪些

发布时间：2025-04-19 04:04

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2018-08-10 10:35 阅读：4064

一、饮食多样化，食材达30种以上

吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到全面营养的目的。不要因为牙齿不好而减少或拒绝蔬菜和水果，可以把蔬菜切细、煮软、水果切细，以使容易咀嚼和消化。

每天食物尽可能的达到30种，比如早餐一个八宝粥就八种食材，吃一个水煮鸡蛋，吃1一个核桃，3粒杏仁，与老伴共吃一个苹果、一个香蕉。这样算起来早餐的食材就有13种。

中午：凉拌三丝：莴笋丝、胡萝卜丝，海带丝。清炒香菇油菜，豆腐炖鲫鱼，红薯玉米大米饭。加起来有10种，餐后一杯100克的酸奶。共11种。

晚上：三宝羹，把山药、红薯、南瓜蒸熟后加一点温水打成羹，凉拌花生黄瓜酱牛肉，一个小豆沙包，一个炝炒圆白菜。食材加起来共9种食材。

这么算下来一天食材随随便便就可达到13+11+9=33种，都是家常食材，容易消化、吸收。

二、主食中包括一定量的粗粮、杂粮

粗杂粮包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等，比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。比如我们吃的八宝粥或者多种食材打成的豆浆。

三、每天饮用牛奶或吃奶制品

牛奶及其制品是钙的最好食物来源，摄入充足的奶类有利于预防骨质疏松症和骨折，虽然豆浆在植物中含钙量较多，但远不及牛奶，因此不能以豆浆代替牛奶。早餐一袋纯牛奶或者餐后一杯酸奶，是不错的吃法。

四、吃大豆或其制品

大豆不但蛋白质丰富，对老年妇女尤其重要的是其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，可抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。豆腐炖鲫鱼，植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更高。

五、适量吃些都肉类

禽肉和鱼类脂肪含量较低，较易消化，适于老年人食用。一天一个人的量也就是1量-2量。

六、多吃蔬菜、水果

蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源，而且大量的膳食纤维可预防老年便秘，番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定得防治作用。吃些凉拌蔬菜可以摄入比较多的维生素C。

七、饮食清淡、少盐

选择用油少得烹调方式如蒸、煮、炖、焯，避免摄入过多的脂肪导致肥胖。少用各种含钠高的酱料，避免过多的钠摄入引起高血压。

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