年轻人患癌激增 背后原因

避免长期高剂量使用激素替代疗法，因为这可能增加患乳腺癌的风险。 #生活知识# #科技生活# #健康生活技巧# #乳腺癌#

【留美学子】第3502期

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近年来，年轻人患癌的比例大幅上升，打破了癌症“老年病”的刻板印象。最新研究显示，1990年至2019年间，全球50岁以下癌症患者数量激增近80%。

2023年《英国医学杂志·肿瘤学》发表的一项研究表明，过去30年间，全球早发性癌症（50岁以下人群的癌症）确诊率增长了79%，癌症相关死亡率上升了28%。

研究指出，年轻人癌症高发的主要诱因包括不健康饮食（高盐、高脂、高糖）、缺乏运动、熬夜、过度压力、肥胖、吸烟和饮酒等。

此外，环境污染、化学暴露、遗传因素及生活方式的变化，也进一步加剧了年轻人患癌的风险。

重点高危人群

虽然癌症的发生涉及多种因素，但以下人群的患癌风险更高：

饮食不健康者：长期摄入高脂、高盐、高糖食品，红肉和加工肉类摄入过多，水果蔬菜摄入不足。

久坐少动者：缺乏运动、长期久坐的办公族，肥胖或腹型肥胖者（腰围超标）。

熬夜及高压人群：长期熬夜、作息不规律、高压力工作者，如IT从业者、金融从业者等。

烟酒爱好者：吸烟和酗酒显著增加多种癌症的风险。

家族遗传高风险人群：有癌症家族史者。

高发癌症类型及早期症状

甲状腺癌：颈部可触及硬结节，吞咽困难、声音嘶哑。

肠癌：排便习惯改变、便血、腹痛、体重下降。

乳腺癌：乳房肿块、乳头异常、腋下淋巴结肿大。

胃癌：餐后饱胀、反酸、黑便、食欲减退。

白血病：贫血、发热、乏力、牙龈出血。

如何降低患癌风险？

均衡饮食

增加水果、蔬菜、全谷物、优质蛋白（鱼、家禽、豆类等）的摄入。

控制红肉和加工肉类，减少高盐、高糖、高脂食物。

保持运动

每周至少150分钟中等强度运动，如快走、游泳、瑜伽等。

避免长时间久坐，每小时起身活动。

规律作息

避免熬夜，每晚保持7-8小时优质睡眠。

调整生物钟，减少夜间加班或夜生活。

戒烟限酒

戒烟，远离二手烟环境。

限制酒精摄入，女性每天不超过1杯，男性不超过2杯。

心理健康管理

学会压力管理，如冥想、瑜伽、阅读等。

保持积极心态，与家人朋友保持良好社交。

定期体检

甲状腺超声、肠镜、胃镜、乳腺B超等筛查，建议有家族史者提前检查。

关注自身异常症状，早发现早治疗。

值得注意点是，年轻人健康状况较好的国家，例如：

日本：日本拥有全球最高的预期寿命，这与其健康的生活方式密切相关。

日本学校聘请专业营养师，禁止加工食品，所有餐点均从零开始制作。此外，文化习惯上，日本人提倡“吃到八分饱”，并慢慢享用多样化的小份食物。这些习惯有助于维持低儿童肥胖率，进而降低心脏病和癌症的死亡率。

澳大利亚：研究显示，澳大利亚人的预期寿命高于其他英语国家，如英国、美国、加拿大、爱尔兰和新西兰。

这归功于更健康的生活方式、较低的吸烟和药物滥用率、优质的医疗保健以及有效的疾病治疗。此外，澳大利亚的强大公共卫生倡议、高疫苗接种率和有效的心理健康支持也起到了积极作用。

相反，年轻人健康状况相对较差的国家，例如：

美国：尽管美国是发达国家，但其年轻人群体的肥胖率、药物滥用和心理健康问题较为严重，导致预期寿命增长停滞。

英国：与日本等国家相比，英国的儿童肥胖率较高，这与学校营养标准差、加工食品摄入多有关。

导致这些差异的主要原因包括：

饮食习惯：日本等国注重健康饮食，强调新鲜食材和均衡营养，而一些西方国家则倾向于高热量、高脂肪的加工食品。

公共卫生政策：澳大利亚等国实施了强有力的公共卫生措施，如禁烟、推广健康生活方式等，有效提升了国民健康水平。

教育系统：日本学校重视营养教育，聘请专业营养师，确保学生从小养成健康的饮食习惯。

总而言之，健康的生活方式、有效的公共卫生政策和良好的教育系统是提升年轻人健康状况的关键因素。

年轻人患癌的激增警示我们，健康的生活方式至关重要。远离不良习惯，定期体检，提高“抗癌力”，才能有效降低患癌风险，守护自身健康。

Google 与 Facebook 的营养餐哲学

在 Google 和 Facebook 工作的另一大福利，就是员工可以免费享用从早餐到晚餐的美食，而且餐饮选择丰富，应有尽有，满足各种口味和需求。

那么，这些科技巨头是如何在营养与美味并存的前提下，为年轻人提供高质量的餐饮服务的呢？

以下内容可供参考与借鉴。

1. Google：利用数据和心理学引导健康饮食

Google 在提供免费食品的同时，运用了营养科学和行为心理学,来让员工在不知不觉中做出更健康的选择。

(1) "健康默认" 原则

Google 采用了 “健康默认” (healthy defaults) 的策略：

水果和蔬菜优先放置：在所有食堂和零食站，水果被放在最显眼的位置，而高热量的零食被放在较低或不显眼的地方。

饮料选择优化：Google 发现在冰箱里，员工更容易选择最显眼的饮料。因此，他们把水和无糖饮料放在透明玻璃门冰箱的显眼位置，而含糖饮料则放在不透明的部分，使其不那么吸引人。

餐盘和碗的大小调整：他们缩小了碗和盘子的尺寸，使员工在不经意间减少食量，同时仍然觉得吃得满足。

(2) “彩色标识” 营养系统

Google 采用了红、黄、绿 颜色标识食品健康程度：

绿色：健康食品，如新鲜蔬菜、全谷物、瘦肉。

黄色：适量食用，如加工食品、酱料、调味品。

红色：高糖、高脂食品，如薯条、甜点。

研究表明，这种方式可以让员工自觉减少不健康食品的摄入。

(3) 多样化菜单，推广植物基食品

Google 与专业厨师合作，每天提供来自世界各地的健康菜肴，同时积极推广素食和植物基食品，鼓励员工减少肉类摄入。例如，他们提供高蛋白的植物肉汉堡，并确保素食和全谷物食品的选择丰富。

(4) 鼓励健康饮食的奖励机制

Google 还会用游戏化策略激励员工：在某些办公室，他们会提供 健康积分 (Healthy Rewards)，员工如果多选择绿色食品，就可以获得额外的健身福利。

一些办公室甚至会给吃素食的员工提供餐饮折扣，让他们更愿意选择健康食品。

2. Facebook（Meta）：主打“健康与自由选择”

与 Google 不同，Facebook 并不刻意引导员工吃得更健康，而是让健康食物更具吸引力。

(1) “Farm to Table”（农场到餐桌）理念

Facebook 在总部的食堂提供本地有机食材，提倡健康饮食文化。他们：与本地农场合作，确保食材新鲜，减少加工食品。

菜单设计遵循地中海饮食、日式饮食等科学饮食模式，提供丰富的蔬菜、健康脂肪和瘦肉。

(2) 提供“功能性食品”

Facebook 的食堂会特别提供一些功能性食品，帮助员工缓解工作压力和提高专注力，比如：抗氧化果昔：富含蓝莓、奇亚籽等超食品。

蛋白质碗：含有藜麦、牛油果、鸡胸肉、菠菜等，保持能量充沛。

无麸质 & 低碳水选择：满足不同员工的健康需求。

(3) 限制高糖、高热量食物

Facebook 并不会禁止垃圾食品，但会减少提供，比如：甜点区域更小，且提供低糖甜点替代品，如黑巧克力和坚果棒。

免费零食区 主要提供健康零食，如烤坚果、希腊酸奶，而非薯片或糖果。

(4) 健康社交饮食

Facebook 还鼓励员工一起吃饭，营造社交氛围，减少孤独感（心理健康对整体健康也很重要）。

他们在总部设立了户外花园，员工可以在绿色环境中享用健康食品，放松身心。

总之，Google 的策略被认为更有效，因为它利用行为心理学让员工自然而然地选择健康食品，而不是让他们自己做决定。

Facebook 的方式更自由，但可能不会对健康饮食习惯产生长期的积极影响。

两家公司都报告称，他们的员工整体上比一般企业的员工更健康、更有活力，且工作效率更高。

Google 的方法对于那些没有主动健康意识的年轻人来说更有效，而 Facebook 的方法则适合有自主健康管理能力的人。

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