6款创意私房菜 家庭主厨必学

《家庭主妇必备菜谱》：简单易学，适合忙碌的家庭主妇。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #烹饪书籍推荐#

　　虾仁草菇烧卖

　　材料：草菇200克，虾仁100克，猪瘦肉150克，烧卖皮18张，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉、香油各适量。

　　做法：

　　将草菇去蒂，洗净，用精盐少许拌匀，挤干水;将虾仁、猪瘦肉洗净后剁成茸，加鸡蛋清、草菇、胡椒粉、香油、精盐拌匀成馅。在每个烧卖皮内放入馅包拢，用蒸笼蒸15分钟即可。

　　双仁碎米鸡

　　原料：

　　鸡胸肉玉米粒青豆花生碎 枸杞

　　做法：

　　1、将鸡肉小丁，加盐，白胡椒粉，料酒腌入味，然后将蛋清和水淀粉混和给鸡肉上浆，然后加一点食用油搅匀

　　2 、玉米粒，青豆，枸杞焯水备用;

　　3 、锅中倒油，放入鸡丁滑油，颜色变白后捞出;

　　4 、另起一锅，放入姜末煸香，再放葱末，蒜末，青豆，枸杞和玉米粒，加一点水，放入盐，鸡精，糖，白胡椒粉调味，放入水淀粉勾芡后下入鸡丁，炒匀后出锅，最后撒 上花生碎即可。

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（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）

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