【步骤图】欧洲橄榄百香果手撕鸡的做法

西式沙拉的常见做法：生菜、鸡肉、番茄、橄榄油醋汁拌匀，可加坚果提香。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #西式料理#

欧洲橄榄百香果手撕鸡

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俗话说“无鸡不成席”，广东人最会吃鸡，讲究鸡有鸡味，入乡随俗，我也喜欢研究鸡的吃法。当下天气渐热，手撕鸡无疑是最受欢迎的做法啦，不仅保留了鸡肉的本真滋味，而且清爽不油腻，太喜欢啦～ 今天分享一个比较特别的吃法，对传统的手撕鸡进行改良，考虑到小朋友的口味，去掉辣油，加入了来自西班牙的夹心橄榄，这种橄榄个头小巧、肉质紧实，最特别的是有甜椒夹心，既可以给菜肴带来微微辣味，丰富菜肴的口感层次，又不会因为太辣而让不能吃辣的人却步。 除了夹心橄榄，还加入了同样来自西班牙的黑橄榄，这种橄榄大家都熟悉，风味柔和、口感绵软，属于百搭食材，可以为菜肴增色增味。看起来个头小小的橄榄，营养却不可小觑，它们富含不饱和脂肪、维生素E、铁元素和纤维素等，不仅可以当零食吃，也适合像这样入菜，既丰富了菜肴的口味和创意，也会让营养大大加分。 不同的搭配带来不同的感受，带着百香果香气的手撕鸡酸酸甜甜，在这样的季节里更加开胃，米饭别忘了多备一些哦～

用料

欧洲橄榄百香果手撕鸡的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

黑橄榄切片，黄瓜擦丝，葱、蒜、小辣椒切碎

步骤 3

鸡肉冷水入锅，加料酒和姜片，煮至变色

步骤 4

洗去鸡肉表面浮沫，手撕成细丝

步骤 5

鸡丝中放入黑橄榄片和夹心橄榄

步骤 6

再放入蒜末、小辣椒、葱花和炸花生米

步骤 7

将生抽、醋、盐、糖和麻椒油混合

步骤 8

放入百香果的汁和肉

步骤 9

搅拌均匀做为料汁

步骤 10

将料汁淋入鸡肉

步骤 11

再淋一勺热油

步骤 12

用筷子充分拌匀

步骤 13

将黄瓜丝铺在盘中

步骤 14

放入拌好的鸡丝

步骤 15

清爽好吃～

菜谱创建时间：2025-04-15 15:34:04

网址：【步骤图】欧洲橄榄百香果手撕鸡的做法 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/879376

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