30岁丁克夫妻一周200元的晚餐，在朋友圈火了，网友：活得通透

发布时间：2025-04-21 20:49

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在浙江，一对30岁的丁克夫妻小蔡和小王因其一周200元的晚餐而引起了网友的关注。他们在朋友圈分享了每天的晚餐照片，这些精致的菜肴以其低廉的价格和精美的摆盘吸引了人们的目光。网友们纷纷称赞这对夫妻“活得通透”。

小蔡和小王婚前协商做丁克夫妻，结婚多年都是只有两个人在一起生活，因为工作的原因，她每天都会精心准备二人晚餐。他们的菜单丰富多彩，每道菜都以低廉的价格和精湛的烹饪技巧呈现，让人感叹小蔡的厨艺和对生活的热爱。

让我们来详细了解一下他们二人的这些晚餐。第一天的晚餐，小蔡准备了鱼香肉丝、白灼蔬菜双拼和荷塘小炒，这顿晚餐花费26块钱。

鱼香肉丝以猪里脊丝为主料，里脊肉切丝+1勺料酒1勺生抽1勺淀粉抓匀腌制十分钟，调上一碗鱼香汁，热锅放油肉丝炒至变色，放入蒜片炒香，倒入胡萝卜丝青椒丝木耳丝翻炒至断生，倒入料汁煮至粘稠即可，口感鲜美，独特的鱼香味道让人回味无穷。

白灼蔬菜双拼是以油麦和菜心为主，用开水焯烫后捞出，再淋上香油和蒜泥，口感爽脆清香。

荷塘小炒则是以虾仁、木耳、荷兰豆等为主料，用清炒的方式烹饪而成，口感清脆，营养丰富。

其他几天的晚餐也是同样用心制作。第二天的鸡翅烤时蔬，小蔡将鸡翅腌制后烤至金黄色，搭配烤过的时蔬，另外两道凉拌秋葵和虾仁豆腐蒸蛋也是快手菜，这顿晚餐营养丰富又不失美味，共花费19块钱。

第三天的晚餐是糖醋里脊、蚝油生菜、虾滑滑蛋。

糖醋里脊口感酸甜可口，这道菜的食材简单，首先，小蔡选用了一块新鲜的里脊肉，将其切成手指大小粗条。接着，在一个碗中加入一勺料酒、一小勺盐、小半勺白胡椒粉和一个鸡蛋，将它们充分搅拌均匀后，将里脊肉放入碗中腌制20分钟。

在里脊肉腌制的过程中，小蔡开始准备其他的食材。她在一个碗中调制了糖醋酱汁，由四勺番茄酱、两勺糖、两勺醋、一勺生抽、一勺淀粉和三勺清水组成。这些调料可以根据个人口味适量调整。

接下来，小蔡将腌制好的里脊肉裹上玉米淀粉。这个步骤是为了让里脊肉在炸制过程中形成一层脆皮，增加口感。

锅加热倒油烧至七成热时，小蔡将裹好玉米淀粉的里脊肉一条条放入炸制。她先用中火炸制了4分钟，捞出后待锅中的油再次烧热后，进行复炸1分钟至金黄色后捞出。这样炸出来的里脊肉外酥里嫩，口感十分棒。

最后一步是炒制糖醋酱汁。小蔡在锅中留底油，倒入之前调好的糖醋酱汁，用中小火煮沸并搅拌均匀。当糖醋酱汁变得浓稠时，她倒入炸好的里脊肉，迅速翻炒均匀，让每一块里脊肉都裹上糖醋酱汁。最后，撒上一些熟白芝麻作为装饰品即可出锅。

小蔡的糖醋里脊就这样完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且酸甜可口，非常适合没有胃口的时候享用，这三种菜品一共花费了22元。

第四天的素菜是芦笋炒口蘑、干锅花菜，荤菜是油面筋塞肉，共花费29元。

油面筋塞肉这道菜的食材主要包括肉馅和油面筋，通过独特的烹饪技巧，将肉馅塞入油面筋内，再经过煎、煮、收汁等步骤，最终呈现出色香味俱佳的佳肴。小蔡准备好了所需的食材，包括肉馅、油面筋、葱、姜等。接着，她将葱段姜片泡水挤压出汁备用，同时在一个大碗中加入肉馅、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺盐、一勺糖、一颗鸡蛋、半勺花椒粉和一勺香油，并充分搅拌均匀。

然后，小蔡开始将肉馅塞入油面筋内。她将肉馅均匀地塞入油面筋，注意不要塞得太紧实，以保持油面筋的口感和风味。

接着，小蔡在锅中放入少许油，小火煸香葱段姜片，将塞好肉馅的油面筋有孔的那面朝下放置，煎一会。这样做的目的是为了使油面筋更加金黄酥脆，口感更佳。

随后，小蔡倒入开水没过面筋包，加入两勺老抽和一勺料酒，盖上锅盖中小火煮20分钟。在这个过程中，她不断搅拌锅中的食材，以确保所有食材充分融合。

20分钟后，小蔡开盖加入少许水淀粉，并加入一勺盐和一勺糖后大火收汁。收汁的过程中需要不断搅拌，以免出现糊底现象。

最后，当汤汁变得浓稠时，小蔡撒上一些葱花作为装饰品，使整道菜看起来更加诱人。出锅前可以再淋上一些香油提亮色泽。