家常美食，酱香鸡翅的烹饪指南,美食天下菜谱家常做法下载

[美食] 美食推荐——烤鸡翅的做法 #生活常识# #烹饪食谱#

简介：

酱香鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜肴，鸡翅滑嫩可口，酱汁醇厚回甘，不仅令人垂涎三尺，更是家常餐桌上的美味佳肴，此菜肴简单易学，食材易得，既适合家庭日常烹饪，也适合朋友聚会时的展示，今天就为大家带来这道酱香鸡翅的家常做法，让你轻松掌握烹饪诀窍，享受美食的乐趣。

所需材料：

鸡翅中 500克

姜片 3片

蒜末 2勺

生抽酱油 2勺

老抽酱油 1勺（用于上色）

黄豆酱或辣酱 适量

白糖 1勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

水 适量

油 适量（用于烹饪）

所需工具：

炒锅

刀

切板

筷子或炒锅铲

碗

步骤：

前期准备：

1、鸡翅洗净，表面划几刀，方便入味。

2、姜切末，蒜剁碎备用。

制作过程：

1、锅中倒入适量油，烧热后放入姜末、蒜末，爆炒出香味。

2、加入鸡翅，两面煎至微黄，表面微微焦香。

3、倒入生抽、老抽酱油，快速翻炒均匀，使鸡翅上色。

4、加入黄豆酱或辣酱，继续翻炒均匀，让酱汁充分包裹在鸡翅上。

5、加入适量水，没过鸡翅为宜，加入白糖、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

6、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟，至鸡翅熟透，酱汁收浓。

7、打开锅盖，转大火收汁，不断翻炒，让酱汁充分包裹在鸡翅上，形成光泽。

8、酱汁浓稠后，即可关火装盘。

提示和建议：

1、划刀时注意不要划到骨头处，避免烹饪时鸡翅内部过于松散。

2、煎鸡翅时火候不宜太大，以免焦糊。

3、可根据个人口味调整辣酱或黄豆酱的用量，喜欢辣味的朋友可以适量增加辣酱。

4、焖煮时间根据鸡翅大小和个人口感进行调整，喜欢有嚼劲的朋友可以缩短焖煮时间。

5、收汁时不断翻炒，避免糊底影响口感。

烹饪时间：约35分钟（含前期准备时间）

分量：适合3-4人食用

酱香鸡翅是一道家常菜肴，简单易学，味道醇厚，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，就能轻松做出美味的酱香鸡翅，这道菜既可搭配米饭食用，也可作为下酒菜，希望大家都能在家中尝试烹饪，享受美食的乐趣，在繁忙的生活中，为自己和家人制作一顿丰盛的晚餐，让家充满温馨和美食的香气，品尝美食的同时，也感受到家的温暖和幸福，这就是家常美食的魅力所在。

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