夏季饮食指南：打造健康饮食习惯！

发布时间：2025-04-25 03:18

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夏季养生知识

健康“锡”引力

「健康“锡”引力」

每周一、三、五的早上7:30，FM106.9无锡交通广播《1069直播无锡》节目播出《健康“锡”引力》融媒体健康科普节目。本期节目我们邀请无锡市人民医院消化内科主任医师王磊来说说夏季如何养生，减少夏季肠道疾病的发生。

夏季饮食指南

在夏季饮食中，合理搭配非常重要，要以清淡为主。饮食上应以清淡少盐的蒸煮类食品为主，多吃时令果蔬，及时补水，低脂低盐。建议多食用蔬菜、水果等富含纤维的食物和清淡易消化的食物，以保护肠胃黏膜，降低身体的负担，促进新陈代谢的正常进行。

夏季推荐饮食

健康饮食

清淡的饮食可以帮助我们保持体内的水分和电解质平衡，缓解口渴和烦躁。可以选择一些具有清热解毒功效的食物进行饮食调理，如绿豆、苦瓜、冬瓜等。

患有糖尿病和心脑血管疾病的老百姓应该少食用高脂厚味，如动物内脏，肥肉食物及辛辣上火之物，多食酸苦味，清热利湿蔬菜如西红柿、青椒、苦瓜、生菜、芹菜，黄瓜、丝瓜、茭白、芦笋等及粗粮，增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给。

在饮食调理上，多选一些健脾祛湿生津养肝的食材：鲫鱼、鸭子、胡萝卜、苹果、草莓、淮山药、莲子、芡实、赤小豆、薏米、大枣、莴笋、扁豆、冬瓜等，民间有薏米冬瓜汤，淮山薏米莲子粥，白鲫鱼煲汤等非常值得推荐。

此外，可以根据食物的性味和功效进行合理搭配，以发挥最佳的养生效果。例如，可以将绿豆和薏米搭配煮粥食用，具有清热解毒、利尿消肿的功效：将冬瓜和排骨搭配炖汤食用，可以滋阴降燥、补充钙质。

炎炎夏日不仅易让我们昏昏欲睡，疲倦、乏力，也让许多人的不良生活习惯暴露无遗（如烧烤、啤酒、大排档，冷饮、雪糕及狂吹空调等），随之而来的是胃肠功能紊乱、急性胃炎/慢性胃炎复发、急性肠炎、食物中毒、急性胰腺炎等消化系统疾病的伺机“突袭”。

夏季就餐注意事项

夏季气温较高，食物容易变质，因此要注意食物的新鲜度，不吃隔夜菜，少吃或者不吃不能保证卫生的熟食，注意食物的保存和饮食卫生，能有效避免食物中毒。在外用餐时，应选择干净卫生的餐厅，避免细菌感染性肠炎。

饭前便后洗手

养成良好的卫生习惯，饭前便后一定要用流动的水彻底清洗双手，包括手背、手指、指缝、手腕等，再用纸巾或干毛巾擦干双手。

瓜果洗净再吃

夏季水果丰富，但很多水果在生长过程中可能残留农药和细菌，因此一定要清洗干净后再食用。

限制冷饮摄入

特别要限制冷饮摄入，尤其是冰箱内取出的食物不要立即食用。对于喜欢喝冰啤酒和冰镇饮料的人来说，要注意适度、适可而止，最好的夏日饮品当数白开水、淡茶水。尽量避免食用过于寒凉的食物。可以选择一些温性食物来调理脾胃，如山药、红枣、鸡肉等。

饮食定时定量

夏季饮食应定时定量，避免暴饮暴食，减轻肠胃负担。每天三餐按时吃饭，且不要吃得太饱，保持适度的饥饿感有助于胃肠功能的正常运作。

保持心态平和

夏季人体舒适度不高，人们的心神易受扰动，出现心神不宁，尤其是老年人更要有意识的进行精神调养，保持心态平和，心情舒畅的状态。品绿茶、苦荞及酸梅汤、绿豆汤也是一个绝佳助心气、除烦热，祛体内毒素的养生好方法。

夏季要想拥有健康的肠胃，在注意饮食搭配的同时，还应进行适量运动，规律作息等。

夏季肠胃健康注意事项

适度运动

选择适合的运动方式：如慢跑、游泳、瑜伽等，能促进肠胃蠕动，增强消化功能。但应注意避免饭后立即进行剧烈运动，以免影响消化功能。

规律作息

保持规律的作息有助于肠胃功能的正常运作。建议早睡早起，避免熬夜和过度劳累，使得胃肠道抵抗力下降。此外，在炎热的夏季，使用空调或风扇时要注意温度调节，注意室内外温差，避免腹部受凉，导致肠胃不适、急性腹泻等问题。

情绪调节

夏季由于天气变化无常，容易使人感到烦躁和压抑。因此，需要注意情绪调节，保持愉快的心情。可以通过听音乐、阅读、看电影等方式来放松心情，缓解压力。

慢性病患者定期服药、定期检测

有心脑血管病、糖尿病等的慢性基础疾病的老百姓在这个季节格外要注意，切忌大悲大喜以免伤心伤身伤神，需要注意生活起居的规律，定时服药，定期监测血糖、血压，心率。外出随身携带一些必备的急救药物，避免做剧烈的运动。如出汗过多，尤其应注意及时补充水分、电解质以免体内水分丢失过多而导致的虚脱、抽筋或者失水过多血粘度升高，既而诱发心脑血管意外发生。

预防夏季胃肠道疾病的发生需要从多个方面入手，包括合理饮食、个人卫生、适度运动、规律作息、情绪调节等。通过综合预防措施的实施，可以有效降低胃肠道疾病的发生率，保持身体健康。

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