营养不良如何进行饮食调理？

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营养不良如何进行饮食调理？

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

营养不良的饮食调理方案需根据医生针对营养不足和营养过剩的病因进行对症治疗。 营养不良可分为营养不足与营养过剩两种情况，其中营养不足常见原因为疾病、素食、挑食、偏食和刻意减肥等，而营养过剩则多因摄入过多高脂肪、高盐和高糖食物引起。

在进行饮食调理前，必须先明确并解决病因，对于营养不足病人应积极补充所缺乏的营养物质;而营养过剩者则需通过控制饮食中的热量来达到调理目的。 针对不同病因的患者，饮食调理的方法也会有所不同。例如：

1、疾病引起的营养不良患者需要遵守医嘱，以针对性的治疗方式进行营养补充;减肥导致的营养不良人士则需保证日常饮食中所需的各类营养物质，同时减少或避免摄入高糖、高盐、高脂肪的食物;挑食。

2、偏食者可以通过调整不良的饮食习惯来保证每日摄入谷类、肉、蛋、奶、薯类、油类、新鲜水果、蔬菜、坚果等类型的食品。

3、素食者更容易缺乏锌、铁、钙和维生素B₁₂等营养物质，因此可能需要服用营养补充剂以保证这些营养的摄入;而营养过剩的人则应少食用高糖、高盐、高脂肪的食物，多食用富含膳食纤维、低热量食品，例如粗粮、豆类、薯类和蔬菜等。

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