秋葵的营养价值与减肥效果 营养师推荐健康食谱及禁忌解析
作者：宣小卫 更新：2025-04-03 23:20:06 来源：女邦网
导读：秋葵的营养价值与减肥效果，秋葵功效与禁忌｜秋葵不能和什么一起吃？「绿色人参」秋葵又有何功效与禁忌？秋葵有「绿色人参」之称，卡路里低、脂肪低、热量低但纤维量高，因此被受瘦身人士喜
秋葵的营养价值与减肥效果
秋葵功效与禁忌｜秋葵不能和什么一起吃？「绿色人参」秋葵又有何功效与禁忌？秋葵有「绿色人参」之称，卡路里低、脂肪低、热量低但纤维量高，因此被受瘦身人士喜爱！原来它的钙质与鲜奶相当，事实上秋葵一直给人很健康的感觉，但其实它有什么营养价值？以秋葵减肥又是否人人适合？今次请来澳洲注册营养师卢绮欣为大家解析各种有关秋葵的疑问，更提供三个秋葵料理减肥食谱，以低卡路里秋葵作为美食之余又可健康瘦身！
1、秋葵功效：维持上呼吸道健康
秋葵有丰富的胡萝卜素，吸收后会帮助身体制造维他命A，而维他命A可以帮助维持上呼吸道的健康，增强身体免疫力，维持眼睛健康。
2、秋葵功效：保持皮肤弹性
而秋葵亦有丰富的维他命C，维他命C可增强身体免疫系统，帮助身体制造骨胶原，保持皮肤弹性，亦有美白的功效。
3、秋葵功效：热量低营养高
秋葵脂肪低、热量低，8条约95克的秋葵只有约31个卡路里，有丰富的水溶性纤维，半碗秋葵已等于两个苹果的纤维量，多吃水溶性纤维丰富的食物，可增强饱肚感，有助减低身体吸收胆固醇、稳定血糖。
4、秋葵功效：增强饱腹感
营养师指出秋葵并不是用来减肥，但若用来当作零食，代替薯片、朱古力的话，那秋葵低卡路里又饱肚的特性，可以令人减少进食其他零食，的确比较健康。
秋葵一次吃多少？
若没有血压低或肾病的问题，基本上没有特别限制，不过根据卫生署的指引，每日应食用最少3份（即一碗半）熟的蔬菜。而且也建议大家食物种类多元化，即使秋葵健康，有维他命A、C以及丰富的水溶性纤维，但都不应该每日只吃秋葵。
除了秋葵外，都应该进食其他抗氧化的蔬菜，维持均衡健康饮食。
