这几种食材吃之前记得焯下水，不然不好吃不说，还可能不健康

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这几种食材吃之前记得焯下水，不然不好吃不说，还可能不健康

现在我们生活当中的食材有多种多样，不管是荤的还是素的鸡鸭鱼肉，各种蔬菜都特别受人喜爱，而且我们都是想吃什么就可以买什么了，如果说起做饭的话，很多朋友可能都会会心一笑，做饭有什么难的能自己经常就一个人住在家里边，一日三餐都是特别容易解决的事情，可是我们经常做饭的，却不一定知道做出来的饭都是特别健康特别干净的。尤其是有一些食材在吃之前不是可以直接烹饪的，记得千万要焯一下水，要不然不好吃不说，还有可能是不健康不干净的。

第1类食材就是豆制品，包括豆腐，豆腐皮，还有腐竹等等这一类的大豆制品，虽然说吃起来非常美味，植物蛋白含量也很高，但是因为他们是用大豆做成的，所以天然就有一股大豆自带的腥味，如果不提前焯一下水的话，在做的时候不容易熟，就不说了，而且做出来之后还带有一股豆腥味，吃起来的味道特别重，而且因为这些大豆制品很多都是经过了益生菌发酵得来的，所以本身带有特别多的细菌，因为所有的细菌真菌不一定全部都是有益菌，因此我们经过高温杀毒才可以放心吃，要不然的话有豆腥味儿就不说了，还有可能吃到肚子当中很多的细菌，那该有多脏呀？

第2种需要焯水的食材就是特别难洗，或者是特别难以烹饪熟的蔬菜。比如说我们经常吃到的花菜或者是西兰花，就属于特别难洗的这些蔬菜，因为它们的构造原因，我们不可能直接用清水将每一粒花菜都洗干净，但是焯水的话就可以有效的去除花洒表面的农药残留，而且还能去除花菜里边的那些灰尘或者是虫卵，有利于我们的身体健康，但是比较难烹饪熟的蔬菜，就包括我们常吃到的豆角扁豆这一类的，这些蔬菜如果不炒熟的话就会引起食物中毒，可是他们在炒制的过程中却不容易长寿，所以为了保险起见，最好还是先焯一下水，这也是为了我们的身体健康着想。

第3类食材就是各种海鲜类的食材了，现在我们的生活条件都好了，所以在餐桌上除了鸡鸭鱼肉之外也能经常看到海鲜，有的海鲜都是生活在大海深处的，所以身上除了带有一些海水的咸腥味之外，还带有很多海底的那些微生物，所以在吃之前最好过一下水，不仅是为了去除它本身的那种腥味，让海鲜的口感吃起来更加好吃，最重要的是也去除他身上的那些微生物，让它吃起来更加卫生。对我们的身体健康更加有好处。

当然最后一种必须要焯水的食材，就是我们经常在生活当中吃到的各种肉类了，现在大家很多朋友都是无肉不欢的肉食性动物，所以在吃饭的时候经常都能够在餐桌上看到各种各样的肉类，但是私以为不管是什么肉，用哪一种烹饪方式在做之前，最好是先将它焯过水，这样能够让肉质里头的血水和杂质全部都自己跑出来，之后再烹饪出来的肉吃起来不仅非常鲜美，还有可能口感会更嫩滑一些。

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