老年人的夏季营养餐单

发布时间：2025-04-28 16:48

《老年人营养餐单》：针对老年人特殊需求，设计的营养均衡餐单。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学读物#

夏季天气炎热，老年人的胃口本来就比年轻人要差，在这样的天气下，更是没了食欲，但为了能够平安度夏，营养管理的功课怎样能少呢?营养专家为老年人特别制定了部分夏日餐单，在这里晒出来跟大家一起分享。其中的消暑祛湿汤和山楂麦芽消滞汤适合一家老小饮用，能消除暑热，增强食欲。

消暑祛湿汤

材料：鲜莲叶1块，赤小豆1两，扁豆衣1两，薏米1两，老冬瓜(连皮)1斤，西施骨半斤，瑶柱4粒

做法：薏米先用清水渗透，再将以上材料洗净，西施骨先汆水，干瑶柱渗透，加清水约15碗(3-4人分量)，以中火煲2小时，调味即可。

功效：消暑祛湿，适合一家老小。

山楂麦芽消滞汤

材料：山楂肉3钱，麦芽5钱，榖芽5钱，马蹄10粒，罗汉果1个，猪瘦肉半斤。

做法：将所有材料洗净，马蹄洗净去皮，加清水约15碗(3-4人分量)，煲约1小时调味即可。

功效：健脾消滞，适合一家老小。

松仁玉米

材料：松子仁200克，玉米粒300克，青豆50克，花生油15克，盐1小勺，白糖1小勺，水淀粉2大勺。

做法：松子仁下油锅炸熟，玉米粒、青豆过水焯熟。烧锅下油，放入松子仁、玉米粒、青豆翻炒，调入盐、白糖，加水淀粉勾芡即可。

功效：促进生长发育，降血脂，强筋骨，乌发润肤，润肠通便，有滋润作用，适合儿童。

核桃玉米炒鱼丁

材料：核桃150克，玉米150克，鱼丁200克，豌豆50克，枸杞20克，大蒜数瓣，水淀粉1大勺，糖半勺，盐1小勺。

做法：玉米粒、鱼丁分别用烧水焯下，豌豆、枸杞洗净，大蒜去皮，洗净，切末。锅内放油烧热，爆香大蒜，放入鱼丁翻炒，放玉米粒、核桃，加入盐、糖、水淀粉，炒匀即可。

功效：预防老年性痴呆，防治冠心病，降血脂，补肾，美容，防治眼睛老化，抗衰老，降血压，适合老人。

怎么样，这样的餐单是不是营养丰富又健康呢?老年朋友们在闲暇之余不妨做来试试，这样一来既丰富了老年人的晚年生活，又为家人带来了健康，何乐而不为呢?

网址：老年人的夏季营养餐单 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/889545