七街八巷：6种健康又美味的家常菜，简单易上手，还不快学起来

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每天忙碌的生活中，如何能在有限的时间里为家人做出美味的饭菜，成为了很多人关心的话题。今天，我们就来分享几种家常菜，简单又美味，大人孩子都爱吃！让我们一起来看看吧！

一、西红柿炒鸡蛋

食材准备：西红柿2个、鸡蛋2个、葱1根、蒜2瓣。

制作方法：将西红柿洗净切块；葱蒜切碎；将鸡蛋打散后加入适量盐搅拌均匀。锅中热油，倒入蛋液翻炒至凝固盛出备用；热油爆香葱蒜末后加入西红柿翻炒出汁；接着加入炒好的鸡蛋一起炒匀，最后加适量盐调味即可出锅。配上热气腾腾的米饭一起食用，口感非常赞！

二、青椒肉丝

食材准备：猪肉150克、青椒2个、红椒1个、蒜2瓣。

制作方法：将猪肉切成丝后放入淀粉、生抽腌制约10分钟；青红椒切丝备用；热锅冷油爆香蒜末后放入肉丝翻炒至变色；接着加入青红椒丝一起翻炒均匀；再加入适量生抽和老抽调味即可出锅。这道菜的关键是将肉丝炒至微微焦黄，味道更佳。配上香喷喷的米饭一起享用吧！

三、麻婆豆腐

食材准备：豆腐1块、肉末50克、郫县豆瓣酱1勺、花椒粒少许。

制作方法：将豆腐切成小块备用；热锅冷油放入花椒粒煸出香味后捞出扔掉；接着放入郫县豆瓣酱和肉末一起翻炒出红油；然后加入豆腐和水一起煮沸转小火焖煮约5分钟；最后撒上花椒粉即可出锅。这道菜的关键是要选用嫩滑的豆腐才能更好地入味哦！搭配米饭一起吃非常下饭哦！

四、咖喱鸡块

食材准备：鸡胸肉200克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、咖喱块适量。

制作方法：将鸡胸肉切块后加入适量料酒和胡椒粉腌制约10分钟；土豆和胡萝卜去皮切块备用；洋葱切碎备用。热锅冷油爆香洋葱末后加入鸡胸肉翻炒至变色；接着加入土豆和胡萝卜一起翻炒均匀；再加入足够的水大火煮沸转小火焖煮约15分钟；最后加入咖喱块搅拌均匀，待咖喱融化后即可出锅。这道菜的关键是要控制好水量，不要太多或太少。配上热腾腾的米饭一起吃，浓郁的咖喱香味让人食欲大增！

五、红烧茄子

食材准备：茄子2个、肉末50克、蒜2瓣。

制作方法：将茄子洗净切条后用盐水浸泡约10分钟；肉末中加入适量生抽和淀粉腌制备用；葱蒜切碎备用。热锅冷油爆香葱蒜末后放入肉末翻炒至变色；接着加入茄子一起翻炒均匀；再加入适量生抽和老抽调味，最后加一点点糖提鲜即可出锅。这道菜的关键是要将茄子炸至微微焦黄，口感更佳哦！搭配米饭一起吃非常美味！

六、糖醋排骨

食材准备：排骨500克、葱姜各少许。

制作方法：将排骨洗净剁成小块后放入冷水锅中焯水捞出洗净沥干水分备用；葱姜切片备用。热锅冷油放入冰糖炒至融化并呈现枣红色时倒入排骨一起翻炒上色；接着加入葱姜炒匀后加入足够的水大火煮沸转小火焖煮约40分钟；最后收汁加适量醋和白糖调味即可出锅。这道菜的关键是要将冰糖炒至枣红色后再倒入排骨哦！搭配米饭一起吃非常开胃哦！

好啦，今天的分享就到这里，喜欢的话就关注我吧！跟七街八巷一起发现更多美味吧~

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