原来食物保存那么重要！一个秘诀教你保存生鲜蔬果、海鲜肉类

食物分门别类存放，蔬菜水果、肉类海鲜各占一格，保持空气流通。 #生活技巧# #居家生活技巧# #电器使用技巧# #冰箱保鲜方法#

不是把食物包起来冰进冰箱那么简单！

许多人认为只要将食物包好，然后放进冰箱或冷冻库，食物就能够完整保存。但实际上，食物的保存牵涉到更多的细节，如包装材料的选择、保存温度的控制，以及食物是否需要预处理等。如果不考虑这些因素，食物仍然可能会变质，甚至危害健康！

有些人认为冰箱是个魔法箱子，什么东西塞进去都可以良好保存！ (图片来源：nrd on unspalsh)

食物保存不当的 3 个隐患

隐患一：食物变质与细菌滋生

许多人习惯将热食放置室温数小时后才放进冰箱，避免影响冰箱寿命。其实像是高温放凉、解冻或腌渍品等食物，都不应在室温放超过 2 小时。因为细菌很容易在 5°~ 60°C 的区间大量繁殖，若产生仙人掌杆菌或有内孢子等高温的毒素，就算之后再次烹煮，也无法消除毒素。

许多人以为食物没发霉没变臭就都还能够吃都是错误的观念！ (图片来源：Nancy Hughes on unspalsh) 隐患二：营养流失

很多人不知道要怎么避免鱼类及肉类的血水流出，影响肉品风味及营养。不正确的保存方式可能导致食物的营养成分大量流失。不当保存蔬果，也会使其中的水溶性维生素随水分蒸发或是养份在氧化作用之下，当作能量被消耗。

随着存放不当与越放越久，食物中的营养会越来越低！ (图片来源：nrd on unspalsh) 隐患三：造成食品浪费

根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球每年约有 13 亿吨的食物被浪费，这相当于全球每年生产的食物总量的三分之一。食物浪费带来的经济损失相当惊人！在美国每年因食物浪费而造成的经济损失估计高达约 2180 亿美元。 食物浪费对环境也有重大影响，被浪费的食物每年产生的温室气体约占全球总排放量的 8% 至 10%，相当于每年大约 37 亿吨的二氧化碳排放量。根据估算，为生产全球浪费的食物所消耗的水资源，相当于每年约 2500 亿立方米的水，相当于每年两倍的尼罗河流量！

食物浪费造成的损害远超乎你的想像！ (图片来源：Joshua Hoehne on unspalsh)

除了延长保存期限外竟然还有这些好处？

正确的食物保存方法不仅能延长保存期限，还能保持食物的营养价值，甚至提升烹调的口感。例如，适当保存的蔬菜在烹饪时会更加鲜脆，而保存得当的海鲜则能保留其原有的鲜味，让料理更美味！

一个秘诀教你如何完美保存任何食物！

无论是蔬果、海鲜还是肉类，食物的保存关键在于控制温度和湿度，以及选择合适的包装材料。真空包装、密封保存和适当的冷藏或冷冻都是有效的保存方法。此外，定期检查冰箱内的食物状况，并根据食物的保存期限合理安排使用，也是保持食物新鲜的重要步骤。

食物保存的最佳选择 - Bone 食物密封绑

食物浪费造成的损害远超乎你的想像！ (图片来源：Joshua Hoehne on unspalsh)

在了解如何妥善保存食物后，那么只要再加上蹦克新推出的 Bone角色密封绑就万无一失！ Bone角色密封绑是食物保存的最佳伙伴，它拥有超可爱的外型设计，无论是企鹅小丸守护需冷藏的生鲜食材，还是猫头鹰卫斯保护冲泡的热饮，这些密封绑都能有效防止食物受潮变质，延长保鲜时间。 其超弹力硅胶绑带适用于各类包装，操作简单，只需轻轻一拉，就能瞬间锁住新鲜风味，让美味持久保持。不论是零食、饼干还是鲜味肉干， 「Bone角色密封绑」都能成为食物的守护神！

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