2023中国人饮食烹饪生活方式趋势洞察与厨房产品设计（附下载）

发布时间：2024-11-16 05:54

开放式厨房与客厅的设计趋势 #生活知识# #家居生活# #生活常识普及# #家居设计趋势#

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随着人们对自身健康和美食体验的要求日益增加，消费者开始寻找既能让他们感到满足又不会给钱包造成太大负担的餐饮选择。这就催生了一些经济实惠但依然美味丰盛的餐饮店铺，它们提供物超所值的菜品，满足了人们对美食的欲望。

在新的饮食现象中，情价比的烟火气美食、五小餐饮、小地方菜出圈、替代海鲜加速、时令松弛感食色话题、配料瘦身与有料饮食等正逐渐融入人们的日常生活。人们开始更加注重饮食的品质和味道，同时也更关心自身的健康和营养需求。

除了饮食新现象，厨房产品的设计也将朝着几个方向发展。随着生活节奏的加快，人们越来越追求高效快捷的烹饪方式。炒菜机、蒸烤一体机等多功能厨电产品将会备受欢迎。

人们对饮食的要求提高，他们希望能够亲自动手制作出精致的菜品。在厨具设计方面，注重操作性和精确度将是关键。精细调味的需求也带动了调味品市场的发展，创新口味和包装形式将备受欢迎。

厨电省力炊具炫技、集成收纳极致清洁也是设计趋势的一部分。人们对于省力炊具的需求不仅仅是为了减轻烹饪的负担，更是希望能够节省时间和精力，提升厨房工作效率。而集成收纳和极致清洁的设计能够帮助人们在有限的空间内更好地整理和保持厨房的干净整洁。

在新的经济环境下，出现了哪些新的饮食现象？

与饮食观念和行为变化相应，人们的烹饪行为有哪些新的特点？

不同层级城市和不同地域的厨房空间与烹饪方式有哪些区别？

厨电、炊具、厨房用品的创新，在此趋势下，可以有哪些新思路？

本次报告的研究思路与方法

趋势的研究核心是在做一些当前变化信号的收集和解读，所以我们收集和研究了大量餐饮、烹饪、健康观念、厨房空间相关的研究报告、新闻报道和统计数据，进行解读、解构与印证，最终形成我们对于中国厨房各模块的创新设计思考方向，供战略、市场和产品设计师们参考。

核心内容

01⼈、⽣活⽅式与观念

中国⼈吃喝烹饪的⾏为与观念变化

02空间与软硬件环境

中国式厨房正在发⽣的变化

03⼯具的功能/体验需求与审美偏好

厨具与厨电的设计趋势⽅向

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