简单好吃又不胖的 低脂全麦面包

低脂牛奶搭配全麦面包，简单易做又不失营养。 #生活知识# #饮食技巧# #早餐食谱#

全麦粉占了面粉总量的三分之一，完美的全麦面包比例，既健康，又保持了柔软的口感，无论是单独吃还是切片做三明治，都是非常不错的选择，因为人家真真的低脂啊！
原料添加了全麦粉，但是整个过程并没有因为全麦粉的加入而变得繁琐，出膜也比较容易，面团的爆发力也是相当了得。总之这样简单、好吃又健康的面包，怎么可以错过呢!
此方的量为一个450g吐司模的量。

用料  

高筋面粉 160g 全麦粉 95g 砂糖（或蜂蜜） 11g 奶粉 14g 酵母 2.5g 盐 3g 水 142g 黄油 14g

简单好吃又不胖的 低脂全麦面包的做法  

准备好所有的原料，黄油提前室温软化。

将粉类放到大的容器中搅拌均匀

将水倒入粉类，搅拌成团

加入黄油，揉至扩展阶段。

放置在温暖潮湿处发酵1小时左右至面团两倍大，用手指戳一个小坑，小坑不回缩。

取出面团，排气。

将面团分割成4等份，揉圆，醒20分钟。

将面团整形，均匀摆放在模具中。

放置温暖处进行二发至两倍大。烤箱预热180℃。将面包表面刷蛋液。送入预热好的烤箱中。
175℃，45min—60min。

烤好的面包立即从模具中取出，晾凉即可切片享用。

小贴士

具体烤制的温度和时间要视具体烤箱情况而定，请自行调整。

网址：简单好吃又不胖的 低脂全麦面包 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/894455

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