消耗奶油好方法

发布时间：2025-04-29 18:46

尽量用蒸、煮、烤等方法代替油炸，减少油脂消耗 #生活常识# #生活建议# #节能技巧# #节能烹饪方式#

南方的夏天悄悄到来啦！吃冰淇淋的日子也来了假期家里买的奶油用了一些还没用完，想着赶紧消耗掉下来不然不在家一段时间就要坏掉了！
今天来一个奥利奥奶油冰淇淋吧！

用料

淡奶油 200克牛奶 60克蛋黄 1个细砂糖 40克（其中20克用来打奶油用）盐不到一克

取一个蛋黄，倒入20克细砂糖，搅拌均匀

然后倒入60克牛奶

再倒入一点盐

然后在锅里放入隔水加热，需要不停搅拌，水开后，继续搅拌三到五分钟，主要是为了蛋黄杀菌，然后放凉备用

20克细砂糖分三次加入奶油打发

奶油打发至有个小钩不掉落即可

拿出之前备的奥利奥一小包

放入保鲜袋（最好厚一点的，否则容易破），然后拿擀面杖碾碎，备用

之前蛋黄液冷却后，加入刚刚打发的奶油，搅拌均匀

搅拌均匀后这样哦！很细腻

再倒入奥利奥碎

将奥利奥碎搅拌均匀

装入容器，盖上保鲜膜

放入冰箱冷冻四到五个小时

冻好了，开吃～哇咔咔

试吃后，老公觉得甜了一点，如果加奥利奥碎的糖粉可以再减一点哦，如果用蔓越莓之类的可以按照此方的量
很多厨友觉得方子偏甜，可以根据自己的口味适量调整，可以减掉10-15克

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