糖尿病食谱怎么搭配

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糖尿病食谱怎么搭配

2022-07-11

蔡梦茵 | 主任医师 内分泌与代谢病学科

中山大学附属第三医院 三级甲等

饮食是糖尿病患者对自己综合管理和控制血糖，其中一项非常重要的武器。对于糖尿病患者来讲，一日三餐的搭配如下：

1、要低油脂、多蔬菜，保证蛋白质的摄入，主食以粗粮为主，升糖指数低的主食搭配着吃，注意饮食均衡。

2、对于油脂的摄入方面，建议糖尿病患者使用低不饱和脂肪酸为主，这是较健康的食用油。

3、在蛋白质的食物里，建议患者选择优质蛋白，比如白肉，即鱼肉、鸡胸肉、瘦猪肉等。

4、在粗粮中，建议患者多种粗粮混合，选择升糖指数比较低的主食，包括藜麦、荞麦、燕麦、玉米、粗加工的大米等。

5、在蔬菜类里，建议患者以粗纤维的蔬菜为主，注意饮食的食物纤维摄入，且蔬菜类应当减少过度加工，防止由于过度加工，使蔬菜本身的营养价值遭到破坏。

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