为丰富社区青少年的假期文化生活，促进邻里互动交流，2月14日，文昌路街道荷花苑社区妇联在社区活动中心举办了“甜蜜童趣，荷香烘焙”DIY蛋糕制作活动，带领广大居民共享烘焙制作乐，共筑温馨邻里情。
专业指导 解锁烘焙新技能
活动中，五十余位居民纷纷化身“烘焙师”，在专业烘焙师的引导下“大展身手”。“蛋清打发时要注意顺着一个方向进行打发，使用工具打发时可以时不时的停下来观察蛋白的状态，避免蛋白的强度过硬。”烘焙师一边熟练地展示分离蛋清蛋黄、打发蛋清、搅拌面糊等关键步骤，一边向大家讲解有关事项。“老师，这个容器里不能有油对吧？”“老师，蛋白打成这个状态可以吗？”居民们模仿着老师的样子对蛋糕胚进行制作，现场气氛逐渐活跃起来。
精心制作 甜蜜温暖社区
在基础蛋糕胚制作完成后，烘焙师鼓励大家充分发挥自己的想象力和创造力对蛋糕进行装饰，“大家除了用奶油在上面画自己喜欢的图案外，还可以对蛋糕的造型进行修整。”“那我要做个爱心形状的”。居民小刘说道。在大家的精心制作下，一个个蛋糕胚逐渐变得生动起来。有党员家庭制作的红船蛋糕、少数民族家庭设计的石榴籽图案蛋糕、退役老兵家庭绘制的卡通军人图案蛋糕、书法爱好者书写的“优良家风代代传”蛋糕、小朋友画的宇航员图案蛋糕……居民们将自己的作品拼成“同心圆”造型，此刻，一个个承载着大家对美好生活的愿景小小蛋糕被赋予了更深厚的意义。
“无论是揉面团的协作、还是打发蛋白的智慧，亦或者是装点造型的包容，一定程度上也都折射着社区基层治理现代化、精细化理念的体现。”社区书记白瑞表示，“此次活动通过‘文化+美食’的形式，既营造了和谐邻里氛围，又展现了居民们的巧思妙想。接下来，荷花苑社区妇联将持续开展更多主题鲜明、内容丰富的文化活动，持续擦亮居民的‘幸福底色’”。
原标题：《荷花苑社区|“甜蜜童趣，荷香烘焙”DIY蛋糕制作活动》
