教你6道家常菜做法，10分钟就可以上桌，简单美味的快手菜！

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对于吃货，没有什么比吃一顿美食更重要了。为了解决“吃什么”这一世界难题，特地准备六道懒人菜品，十分钟就可以成品上桌，对于吃货+懒癌患者，绝对是福音……

番茄椰菜花

材料：椰菜花1小棵、番茄两个

辅料：番茄酱30ml、大葱1小段、白糖10g、盐少许、油适量

做法：

1、椰菜花洗净用手剥成小朵，番茄洗净，用开水烫一下剥去外皮，切成小丁，大葱切碎;

2、锅中放入适量清水，大火烧沸后将椰菜花放入，汆煮3分钟后捞出沥水待用;

3、炒锅放入少许油烧热，放入葱末爆香，放入番茄丁翻炒出汁，再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀;

4、放入椰菜花焖煮2分钟，待汤汁收稠后盛出，在上面撒上葱花即可。

虾仁蒸豆腐

材料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油

做法：

1、豆腐切块，上面撒上虾仁，煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可

红烧口蘑

材料： 蘑菇500克、蚝油一勺、红烧汁一勺、糖一小勺、胡椒粉少许、香葱少许；

做法

1、口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用；

2、锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀；

3、加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开；

4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可；

香辣杏鲍菇丝

材料：杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙

做法：

1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段

2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒

3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味

4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜

5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅

清蒸鲈鱼

材料： 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油

做法：

1、鲈鱼洗干净后加少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲洗干净，去去腥味;

2、将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里

3、并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟、关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉，

4、浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不会老。

香菇山药炒肉片

材料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜

做法：

1、里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀

2、鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。炒锅倒油爆香葱姜

3、倒入肉片翻炒之变色盛出备用。底油放入香菇、山药翻炒。加入生抽、糖、盐。淋入少许冷水翻炒片刻

4、再放入青椒。倒入肉片翻炒均匀。加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

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